Конвекционная печь — чудо на кухне

Опубликовано в Четверг, 13-го Октября, 2016.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Рубрика: Моя газета > Образ жизни > Дом > Конвекционная печь — чудо на кухне

Конвекционная печь - чудо на кухне

Конвекционная печь представляет собой шкаф, который снабжен специальной функцией конвектирования горячего воздуха. Воздух распространяется в печи благодаря вентилятору, установленному внутри. Возле вентилятора расположен сам нагревательный элемент — тэн. Постоянная циркуляция равномерно нагретого воздуха позволяет блюдам готовиться быстро, не пригорать, доходить до требуемой кондиции. Сегодня производители выпускают множество моделей конвекционных печей, которые отличаются объемом шкафа, регулированием температуры и дополнительными функциями.

Применение конвекционных печей — довольно широкое, но наиболее востребованы они в заведениях общественного питания. В такой печи легко приготовить большое количество пищи, сократив, при этом, время приготовления. А переносные варианты печей просто незаменимы для организаций, чья деятельность — выездная торговля горячими продуктами питания. Каждый повар, опробовавший эту технику, может смело сказать: «Я рекомендую конвекционные печи, как для частного, так и для профессионального использования».

Из основных преимуществ печи можно отметить следующие пункты:

  • экономия времени. Как указано раньше, благодаря беспрерывной подаче горячего воздуха, блюда готовятся гораздо быстрее, чем в газовом или электрическом духовом шкафу;
  • качество готовки. Даже хлебобулочные изделия и мясные блюда не будут пригорать, у всех хозяек появится возможность приготовить идеальный домашний вкус или праздничные пироги, не переживая о том, что что-то пойдет не так;
  • функция пароувлажнения дает возможность сделать изделия из теста невероятно мягкими и нежными, мясо сочным, а овощи и фрукты — насыщенными, не потерявшими свой вкус;
  • долговечность. По статистике конвекционные печи являются наиболее долговечными и простыми в эксплуатации. Это — одна из главных причин, по которым рестораторы и владельцы кафе отдают предпочтение именно таким печам;
  • наличие расстоечной камеры дает возможность сделать кондитерские изделия более пышными, объемными и мягкими за счет активизации разрыхлителя углекислым газом. Кстати, такую камеру можно купить отдельно.

А так же по теме:

Чудо-печь — пароконвектомат
Чудо-печь — пароконвектомат

Новое кухонное оборудование пароконвектомат, появившееся недавно в ресторанах и сетях общественного питания, совмещает в себе пароварку, жарочный шкаф, конвекционную печь,...

На смену духовке — микроволновка, или как выбрать микроволновую печь
На смену духовке — микроволновка, или как выбрать микроволновую печь

Изобретенную еще в 1945 году американским инженером П.Б.Спенсером СВЧ печь на сегодняшний день можно назвать одной из самых популярных кухонных...

Как выбрать печь для бани?
Как выбрать печь для бани?

Многие, у кого есть дача или загородный дом, делают там свою сауну, бассейн, небольшую оранжерею, если место позволяет, или комнату...

Дровяная печь для дачи
Дровяная печь для дачи

Дачный дом, как правило, имеет небольшие размеры. Большие площади здесь совершенно не нужны, так как помимо ночевки и места, где...

Оставить комментарий

Гороскоп

Фотогалерея

Фото-рецепты

© 2007-2018 Моя газета • Взгляды редакции могут не совпадать со взглядами авторов статей.
При цитировании и использовании материалов ссылка, а при использовании в Интернет - прямая гиперссылка на издание "Моя газета" обязательна!
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100