Постный рис (фоторецепт)

Опубликовано в Среду, 21-го Апреля, 2010.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Теги: / /
Рубрика: Моя газета > Образ жизни > Еда и напитки > Постный рис (фоторецепт)

Постный рис

Постный рис

Несмотря на «постное название», этот рис обладает чудесными вкусовыми качествами, очень ароматный и необычный, а приготовить его сможет любой новичок в кулинарии.

Очень хорошо к этому рису подходят чуть обжаренные шампиньоны. Строго говоря, они в этом рецепте совершенно необязательны, поэтому в ингредиентах я их указывать не буду.

Вам понадобится:

  • Рис Басмати 300 г
  • Морковь 150 г
  • Чеснок дольки 4 шт.
  • Растительное масло 70 мл
  • Соль морская 1 ч.л.
  • Укроп 30 г

Как готовить:

Постный рис

Постный рис

Первым делом надо натереть морковь на крупной терке и слегка спассеровать (обжарить) ее на растительном масле пару минут. Масла, как видите, тут довольно много, но на жалейте его, будет вкуснее. Лучше делать это в кастрюле с толстым дном, в которой будете готовить рис.

Постный рис

Постный рис

К моркови добавляем вымытый и обсушенный рис, перемешиваем его так, чтобы рис покрылся маслом. Держим на огне примерно минуту. Обращайте внимание на сорт риса! Кроме басмати сюда подойдут любые сорта длиннозерного риса, но с басмати получается вкуснее всего, на мой взгляд. Заливаем рис кипятком так, чтобы он покрыл рис примерно на сантиметр. Убавляем огонь и готовим под чуть приоткрытой крышкой минут 15-20.

Постный рис

Постный рис

Чеснок и зелень измельчаем.

Постный рис

Постный рис

Когда рис уже практически готов (см. второй этап), добавляем в него зелень и чеснок, выключаем огонь и накрываем крышкой. Оставляем минут на 5, перемешиваем и все готово.

Постный рис

Постный рис

Этот этап необязателен, но все-таки опишу его. Небольшие шампиньоны тщательно моем и обжариваем на очень горячей сковороде буквально пару минут, постоянно помешивая. Они должны остаться довольно твердыми. Подаем их к рису.


А так же по теме:

Фаршированные шампиньоны (фоторецепт)
Фаршированные шампиньоны (фоторецепт)

Нам понадобится: Шампиньоны 900 г Филе индейки 200 г Лук репчатый 1 шт. Яйцо куриное 1 шт. Растительное масло 15...

Лапша из цукини (фоторецепт)
Лапша из цукини (фоторецепт)

Для приготовления Вам понадобится: Цуккини 600 г Кунжутное масло 40 мл Чеснок дольки 2 шт. Соевый соус 40 мл Кунжут...

Спагетти по-итальянски (фоторецепт)
Спагетти по-итальянски (фоторецепт)

Для приготовления Вам понадобится: Спагетти 300 г Помидоры красные 500 г Чеснок дольки 2 шт. Перец чили 1 шт. Оливковое...

Тушеные баклажаны (фоторецепт)
Тушеные баклажаны (фоторецепт)

31 мая начался православный Петровский пост, который заканчивается в праздник Святых Апостолов Петра и Павла (12 июля). Если кто-то выдерживает...

Один комментарий к “Постный рис (фоторецепт)”

  1. sunshine.byАпрель 21st, 2010 - 21:03

    Пассировать?

Оставить комментарий

Гороскоп

Фотогалерея

Фото-рецепты

© 2007-2017 Моя газета • Взгляды редакции могут не совпадать со взглядами авторов статей.
При цитировании и использовании материалов ссылка, а при использовании в Интернет - прямая гиперссылка на издание "Моя газета" обязательна!
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100