Блинчики с базиликом и шоколадом

Опубликовано в Воскресенье, 1-го Июля, 2012.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Теги: / / / / / / / / / / / /
Рубрика: Моя газета > Фото-рецепты > Блинчики с базиликом и шоколадом

Блинчики с базиликом и шоколадом фото-рецепт

Блинчики, пожалуй, — один из самых любимых завтраков у детей во всех странах. Наверняка, проснувшись утром и почувствовав запах оладьей или блинов, расползающийся по дому из кухни, дети охотнее встанут из постели и, вполне возможно, даже согласятся вымыть посуду, если Вы дадите им попробовать кусочек только что испекшегося лакомства.

Как ни удивительно, блинчики тоже могут быть необычной едой. Достаточно пофантазировать и придумать для них начинку. Неожиданные сочетания здесь также уместны, как и во всей кулинарии, когда речь заходит о том, чтобы вкусно порадовать своих домочадцев.

Молоко, цельнозерновая мука (мука грубого помола), свежий базилик, рикотта, пекарский порошок, темный сахар, соль, подтаявшее сливочное масло, мука, яйцо, шоколадные чипсы.
Молоко, цельнозерновая мука (мука грубого помола), свежий базилик, рикотта, пекарский порошок, темный сахар, соль, подтаявшее сливочное масло, мука, яйцо, шоколадные чипсы.
 

Цельнозерновая мука придаст блинчикам особый вкус, но если у Вас под рукой не найдется такой, вполне можно заменить ее обычной. Шоколадные чипсы лучше взять самые мелкие или хорошенько измельчить плитку шоколада.

Ингредиенты / Продукты:

  • на 6 больших или 12 маленьких блинчиков
  • 1/2 стакана цельнозерновой муки (грубого помола)
  • 1/2 стакана обычной муки
  • 2 столовые ложки темного сахара
  • 1 столовая ложка пекарского порошка
  • щепотка соли крупного помола
  • 1 стакан сыра рикотта
  • 3/4 стакана молока
  • 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1/2 стакана измельченного шоколада или шоколадных чипсов
  • 10-12 листиков свежего базилика
  • кленовый сироп или мед
  • несколько капель растительного масла

Способ приготовления (по шагам):

Разогрейте гриль, слегка смазанный растительным маслом до 175-190 градусов.

Над большой миской просейте через мелкое сито сыпучие ингредиенты. В другой миске взбейте яйцо, растопленное сливочное масло, молоко и рикотту. Добавьте эту смесь к сыпучим ингредиентам и смешайте.

Добавьте шоколадные чипсы или раскрошенный шоколад и измельченный свежий базилик и снова перемешайте.

С помощью мерки вылейте тесто на разогретый гриль (по 1/4 стакана на каждый блинчик).

Когда блинчик подрумянится, переверните его. Чтобы обжарить блинчики с каждой стороны, Вам понадобится минуты 2-3.

Подавайте с кусочком растопленного сливочного масла и кленовым сиропом или медом.


Блинчики с базиликом и шоколадом  фото-рецепт
Возьмите 10-12 листиков свежего базилика и измельчите их хорошенько. #

Блинчики с базиликом и шоколадом  фото-рецепт
Выложите муку в большое сито и закрепите его над миской. #

Блинчики с базиликом и шоколадом  фото-рецепт
Туда же добавьте темный сахар пекарский порошок и соль крупного помола. #

Блинчики с базиликом и шоколадом  фото-рецепт
Просейте все ингредиенты в миску. #

Блинчики с базиликом и шоколадом  фото-рецепт
Иногда в сыпучих ингредиентах могут попадаться такие комочки, от которых лучше избавиться, кроме того они станут более воздушными. #

Блинчики с базиликом и шоколадом  фото-рецепт
В другую миску выложите рикотту, яйцо, три столовые ложки растопленного, но не горячего сливочного масла и ¾ стакана молока. #

Блинчики с базиликом и шоколадом  фото-рецепт
Взбейте все венчиком, чтобы все ингредиенты хорошенько перемешались. #

Блинчики с базиликом и шоколадом  фото-рецепт
Смешайте содержимое обеих мисок. #

Блинчики с базиликом и шоколадом  фото-рецепт
Мешайте пока они не образуют однородную массу. #

Блинчики с базиликом и шоколадом  фото-рецепт
В конце подмешайте к ним шоколадные чипсы (или измельченный шоколад) и мелко нарезанный базилик. Если Вы совершенно скептически относитесь к подобному сочетанию, но все же Вам не чужды эксперименты, попробуйте вместо базилика добавить цедру апельсина и немного корицы. Однако, если только у Вас нет аллергии на базилик, рискните и попробуйте его в этом рецепте, вряд ли он Вас разочарует. #

Блинчики с базиликом и шоколадом  фото-рецепт
Когда все перемешано, наберите примерно 1/4 мерного стакана теста. #

Блинчики с базиликом и шоколадом  фото-рецепт
На, слегка смазанную растительным маслом, сковородку или гриль вылейте содержимое мерки. Мерный стакан удобно использовать для формирования ровных блинчиков. #

Блинчики с базиликом и шоколадом  фото-рецепт
Когда с одной стороны блинчики подрумянятся – аккуратно переверните их. #

Блинчики с базиликом и шоколадом  фото-рецепт
Чтобы поджарить блинчики Вам понадобится 2-3 минуты на каждую сторону. #

Блинчики с базиликом и шоколадом  фото-рецепт
Выложите блинчики горкой на тарелку и положите сверху небольшой кусочек сливочного масла… #

Блинчики с базиликом и шоколадом  фото-рецепт
Растаяв, оно сделает блинчики мягкими. #

Блинчики с базиликом и шоколадом  фото-рецепт
Не забудьте про кленовый сироп или мед. В зависимости от того какое у Вас настроение: готовности отправиться в путешествие или патриотическое. К блинчикам также отлично подойдет джем или сметана, все зависит от Ваших семейных традиций и предпочтений. #

А так же по теме:

Кексы с шоколадом
Кексы с шоколадом

Весна по календарю уже наступила, а на улице все еще холодно и зябко. Ночные заморозки не дают воздуху как следует...

Рикотта с лимоном и базиликом
Рикотта с лимоном и базиликом

Удивить своих гостей необычным блюдом может любая хозяйка, а вот удивить их обычным, на первый взгляд, сыром нужно немного постараться....

Двойное шоколадное печенье
Двойное шоколадное печенье

Вино и шоколад для любителей печенья не фантазии, а настоящая очень вкусная реальность. Почему есть рецепты, где в шоколадные торты,...

Шоколадное печенье с пеканом
Шоколадное печенье с пеканом

Орех пекан у нас не так популярен, как на западе. Однако, в наших широтах его тоже можно встретить, например, в...

Один комментарий к “Блинчики с базиликом и шоколадом”

  1. ЮлияМарт 1st, 2016 - 10:14

    Я люблю печь блинчики и всегда пробую новые рецепты их приготовления. Такого необычного рецепта с базиликом я не знала. Попробую сделать, люблю экспериментировать и пробовать новые вкусы.

Оставить комментарий

© 2007-2017 Моя газета • Взгляды редакции могут не совпадать со взглядами авторов статей.
При цитировании и использовании материалов ссылка, а при использовании в Интернет - прямая гиперссылка на издание "Моя газета" обязательна!
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100