Летний салат с кус-кусом

Опубликовано в Среду, 10-го Апреля, 2013.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Теги: / / / / / / / / / / / / / /
Рубрика: Моя газета > Фото-рецепты > Летний салат с кус-кусом

Летний салат с кус-кусом фото-рецепт

Кус-кус – особо приготовленная крупа, которая готовится на основе манки и пшеничной муки, однако для его приготовления могут использоваться и другие крупы, например, рис. Традиционно он готовится на востоке женщинами. Однако производство кус-куса довольно сложное и трудоемкое, поэтому его процесс механизирован, и сегодня его вполне можно купить в магазине. Обычно кус-кус готовят с мясом или овощами, некоторые рецепты похожи на плов, но это совсем не значит, что здесь нет места фантазии. Вполне можно найти рецепты салатов, где используется кус-кус. Один из рецептов летнего салата мы сегодня и приготовим.

Ингредиенты / Продукты:

  • на 8-10 порций
  • 1 стакан кус-куса
  • 2 чайные ложки цедры лайма
  • 1 1/2 столовые ложки сока лайма
  • 1 1/2 стакана томатов черри
  • 1 стакан кукурузы
  • 3 столовые ложки зеленого лука
  • 3 столовые ложки свежего базилика
  • 1 пучок свежей кинзы
  • 2 авокадо
  • 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
  • 1 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки свеже молотого черного перца
  • Тип блюда: салат

Способ приготовления (по шагам):

Начните подготовку ингредиентов со снятия цедры и выдавливания сока лайма. Затем нарежьте томаты на половинки, крупно покрошите базилик и кинзу, а затем тонко порежьте зеленый лук.

Когда все эти ингредиенты будут готовы, приготовьте кус-кус в соответствии с указаниями приведенными на упаковке. После этого выложите его в миску и придайте пышность, несколько раз перемешав вилкой. Добавьте к нему томаты, кукурузу, зеленый лук, кинзу и базилик. Перемешайте. После этого порежьте два авокадо на кубики со стороной примерно два с половиной сантиметра и выложите их сверху на блюдо.

Сразу же приготовьте заправочный соус из сока лайма и его цедры, растопленного сливочного масла, а также сахара, соли, черного перца и оливкового масла. Взбейте все это вместе и полейте салат сверху. Так авокадо не потеряет цвет. Перемешайте и сверху уложите красиво несколько ломтиков авокадо, предварительно окунутых в сок лайма, чтобы они не утратили своего приятного зеленого оттенка.


Летний салат с кус-кусом фото-рецепт
Соберите цедру одного лайма. #

Летний салат с кус-кусом фото-рецепт
После этого выдавите из него сок. #

Летний салат с кус-кусом фото-рецепт
Порежьте помидорчики черри на половинки. #

Летний салат с кус-кусом фото-рецепт
Крупно накрошите базилик. #

Летний салат с кус-кусом фото-рецепт
Примерно также порежьте кинзу. #

Летний салат с кус-кусом фото-рецепт
Тонко порежьте кольцами зеленый лук. #

Летний салат с кус-кусом фото-рецепт
Приготовьте кус-кус в соответствие с указаниями приведенными на упаковке. #

Летний салат с кус-кусом фото-рецепт
После этого выложите его в большую миску, в которой Вы собираетесь подавать его к столу и перемешайте вилкой так, чтобы он стал воздушным. #

Летний салат с кус-кусом фото-рецепт
Затем добавьте томаты, кукурузу, зеленый лук, кинзу и базилик. #

Летний салат с кус-кусом фото-рецепт
Хорошенько перемешайте все. #

Летний салат с кус-кусом фото-рецепт
Порежьте два авокадо кубиками со стороной примерно 2,5 сантиметра квадратных. #

Летний салат с кус-кусом фото-рецепт
Добавьте их в миску с салатом. #

Летний салат с кус-кусом фото-рецепт
После этого приготовьте соус, добавив к соку лайма цедру, немного растопленного сливочного масла, соль сахар черный перец и немного оливкового масла. #

Летний салат с кус-кусом фото-рецепт
Взбейте все венчиком и полейте салат сверху. Затем перемешайте и подавайте к столу с кусочками авокадо. #

А так же по теме:

Сальса из манго и огурцов
Сальса из манго и огурцов

Некоторые блюда напоминают мелодии. Соус сальса, принадлежащий к Мексиканской кухне, как и одноименный танец, самое яркое проявление южного темперамента. Однако,...

Клубничный салат со шпинатом
Клубничный салат со шпинатом

Лето, когда кругом масса свежих овощей и фруктов, а значит таких полезных нашему организму витаминов, — самое время для экспериментов....

Особый салат из томатов
Особый салат из томатов

Самые вкусные домашние рецепты – не просто возможность вкусно и полезно накормить своих родных, но и настоящая семейная ценность, реликвия,...

Гуакамоле
Гуакамоле

Мексиканская кухня полна разнообразных блюд с невероятными названиями и экзотическими вкусами. Гуакамоле по консистенции напоминает что-то вроде густого соуса или...

Комментарии (4) к “Летний салат с кус-кусом”

  1. НинаАпрель 10th, 2013 - 20:13

    Замечательный салат — и витаминов море, и сытный, и все это одновременно. Правда, очень смущает сочетание сливочного и растительного масла в одном блюде.

  2. Мария КугельАпрель 10th, 2013 - 22:15

    Мой муж пробовал кус-кус в ресторане и долго просил меня его приготовить. Я не знала, что это такое и как его готовить, но благодаря данной статье я все поняла. Обязательно устрою мужу сюрприз и порадую его любимым блюдом.

  3. аняМай 20th, 2013 - 09:07

    Я понятия не имела, что такое кус-кус, и как его едят. Но рецепт оказался интересным и несложным. Думаю, обязательно приготовлю для домашних в выходные. Ведь всегда хочется порадовать семью чем-то необычным, оригинальным, но в то же время не слишком экзотическим.

  4. ЛераАвгуст 11th, 2013 - 10:57

    В нашей семье также очень полюбили кус-кус, и я частенько его готовлю. Муж был в командировке в Тунисе, и привёз от туда рецептик. Но мы предпочитаем добавлять вместо кус-куса рис.

Оставить комментарий

© 2007-2017 Моя газета • Взгляды редакции могут не совпадать со взглядами авторов статей.
При цитировании и использовании материалов ссылка, а при использовании в Интернет - прямая гиперссылка на издание "Моя газета" обязательна!
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100