Пицца с фазаном на гриле

Опубликовано в Вторник, 17-го Июля, 2012.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Теги: / / / / / /
Рубрика: Моя газета > Фото-рецепты > Пицца с фазаном на гриле

Пицца с фазаном на гриле фото-рецепт

Если Вы замужем за охотником и Вас не удивишь мясом «невиданных зверей» и птиц, то Вам совсем небезынтересно, как готовить тот или иной экзотический продукт, который Ваш добытчик принесет из очередного лесного похода.

Раньше приготовление куропаток, зайцев, оленины или других деликатесов не казалось таким необычным. Для тех, кто много читает, употребление в пищу мяса лесных жителей так же не должно звучать шокирующе или даже особенно необычно, ведь герои романов постоянно что-то едят и это что-то, как правило, подробно описывалось авторами.

Так что отличный способ почувствовать себя героем романа – приготовить например фазана. Правда их мясо считается деликатесом из-за сокращения поголовья диких особей браконьерами. Но сегодня во многих странах существуют фермы, где фазанов выращивают специально для лесных сафари. Их мясо нежирное и очень сочное, так что его даже нет необходимости мариновать.

Помимо вкусного мяса, которое во многих кухнях мира используется для приготовления торжественных блюд, фазаны полезны своими кулинарными предпочтениями: они с удовольствием едят колорадских жуков и способны помочь уберечь сельскохозяйственные угодья от вредителей без использования ядохимикатов.

Ингредиенты / Продукты:

  • 1 основа для пиццы
  • 1 стакан жаренного на гриле филе фазана или цыпленка
  • 170 грамм сыра
  • 4 ломтика бекона
  • 1/4 стакана красного лука
  • 1/4 стакана соуса для барбекю
  • оливковое масло

Способ приготовления (по шагам):

Pазогрейте духовку до 210-215 градусов

Разложите тесто по противню, который предварительно был слегка смазан маслом.

Размажьте большую часть соуса для барбекю по тестовой основе. Выложите кусочки фазана или цыпленка, бекон и красный лук. Посыпьте тертым сыром и слегка полейте сверху остатками соуса.

Запекайте на средней полке духовки, пока сыр не расплавится и не покроется золотистой корочкой. Примерно 12-15 минут в зависимости от духовки.


Пицца с фазаном на гриле фото-рецепт
Если раньше Вам приходилось ощипывать и разделывать куриц, то Вы легко справитесь и с фазаном, так как они относятся к одному отряду: курообразных. По виду филе этой птички мало отличается от куриного, разве что имеет более красноватый оттенок. Процедура займет у Вас не более 10-15 минут. Однако, если ранее Вам не приходилось иметь дело с только что убитыми птицами, лучше перепоручить это Вашей второй половинке: охотник всегда сможет быстро разделать тушку. #

Пицца с фазаном на гриле фото-рецепт
Для тех, кто ни разу не готовил фазана и ломает голову над тем, как повкуснее употребить его в пищу и одновременно потратить на это как можно меньше времени, отличным решением станет пицца с барбекю из филе фазана. #

Пицца с фазаном на гриле фото-рецепт
Немного посыпьте грудки солью, черным перцем и чесночным порошком и поджарьте их на гриле, пока они не будут полностью готовы. Грудки фазанов меньше, чем у курицы, потому это займет не много времени: минуты 3. Когда мясо будет готово и немного остынет, порежьте его на небольшие кусочки. #

Пицца с фазаном на гриле фото-рецепт
Основа для пиццы, красный лук, тертый сыр, хрустящий бекон, филе фазана, приготовленное на гриле, соус для барбекю. Особый вкус этой пицце придает не столько фазан, хотя его мясо слегка необычный на вкус, сколько соус для барбекю. #

Пицца с фазаном на гриле фото-рецепт
Распределите соус для барбекю по всей основе для пиццы. Затем посыпьте кусочками фазана (для этого рецепта можно использовать также мясо обычного цыпленка), лука и бекона. #

Пицца с фазаном на гриле фото-рецепт
Посыпьте все сверху мелко натертым сыром (выберите свой любимый, только не слишком жирный сыр). Для этого вам понадобится примерно грамм 170. #

Пицца с фазаном на гриле фото-рецепт
Соус, который у Вас останется, используйте, чтобы полить пиццу поверх сыра. Запекайте в духовке примерно минут семь при температуре 210-215 градусов, затем переверните противень в духовке и запекайте еще 5-7 минут. #

Пицца с фазаном на гриле фото-рецепт
Когда время выйдет, достаньте противень с пиццей из духовки и дайте ему постоять и немного охладиться. Это не так просто, но Вы наверняка сможете потерпеть несколько минут, ради фантастического удовольствия. #

Пицца с фазаном на гриле фото-рецепт
Нет слов, чтобы описать, как пахнет домашняя пицца и как хороша она на вкус. #

Пицца с фазаном на гриле фото-рецепт
Угловые кусочки просто бесподобны. Такую пиццу не надоест делать, даже если готовить ее ежедневно. #

А так же по теме:

Двухэтажные пицца-сэндвичи
Двухэтажные пицца-сэндвичи

Если Вы любите пиццу, но не любите возиться с тестом, или у Вас просто напросто нет времени, чтобы приготовить полноценную...

Филе индейки в соусе на гриле
Филе индейки в соусе на гриле

Лето — время жаркого палящего солнца и нещадного зноя изнуряет и притупляет все желания кроме утоления жажды и дуновения прохладного...

Мясной рулет
Мясной рулет

Если только Вы не убежденный вегетарианец, то вряд ли сможете обходиться без мяса, ведь это отличный источник белков и самых...

Быстрая пицца с томатами и песто
Быстрая пицца с томатами и песто

Если опросить большую группу людей, наверняка многие из них назовут пиццу своим любимым блюдом. На самом деле это отличный способ...

Оставить комментарий

© 2007-2017 Моя газета • Взгляды редакции могут не совпадать со взглядами авторов статей.
При цитировании и использовании материалов ссылка, а при использовании в Интернет - прямая гиперссылка на издание "Моя газета" обязательна!
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100