Ветчинные рулетики в медовом соусе

Опубликовано в Вторник, 10-го Апреля, 2012.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Теги: / / / / / / / / /
Рубрика: Моя газета > Фото-рецепты > Ветчинные рулетики в медовом соусе

Ветчинные рулетики в медовом соусе фото-рецепт


Иногда закуски создают гораздо большее впечатление о хозяевах дома, чем этого можно ожидать. Так что, если Вам предстоит принимать важных гостей, например, будущих родственников, особенно, в лице мамы Вашей второй половинки, очень важно произвести благоприятное впечатление. Именно поэтому умение вкусно удивить так важно и полезно.

Финики, Горгонзола, Прошутто, Зубочистки, Бальзамический Уксус и Мед, Соль и Перец
Финики, Горгонзола, Прошутто, Зубочистки, Бальзамический Уксус и Мед, Соль и Перец.

Ингредиенты / Продукты:

  • на 20 штук
  • 20 фиников без косточек
  • 20 ломтиков прошутто
  • 100-120 грамм сыра горгонзола
  • зубочистки
  • для медово-уксусного соуса
  • 1/4 стакана бальзамического уксуса
  • 2 столовые ложки меда
  • щепотка соли крупного помола
  • 1/4 чайной ложки черного перца


Этот рецептик готовится на основе итальянских деликатесов, которые сами по себе могут впечатлить своим вкусом, но приготовленные вместе они представляют собой истинный шедевр кулинарии, который способен покорить даже самых искушенных гурманов.

Способ приготовления (по шагам):

Медово-уксусный соус: В маленькой кастрюльке смешайте уксус, мед, соль и перец. Доведите до кипения на среднем огне и пока содержимое кастрюльки будет пузыриться помешивайте на протяжении примерно 10 минут, пока смесь не уменьшится на 75%.

Ветчинные рулетики в медовом соусе: Разогрейте духовку до 190 градусов. Надрежьте с одной стороны финики, нафаршируйте их растертым сыром и заверните в ломтики ветчины. Наколите рулетики на зубочистки. Застелите противень фольгой, и на решетку сверху выложите рулетики. Поставьте на 15-20 минут в духовку. Подавайте с медово-уксусным соусом.


Ветчинные рулетики в медовом соусе фото-рецепт
Нарежьте прошутто, особым способом просоленную ветчину, тонкими ломтиками. #

Ветчинные рулетики в медовом соусе фото-рецепт
Затем надрежьте финики с одной стороны и подготовьте их к фаршировке. #

Ветчинные рулетики в медовом соусе фото-рецепт
Разомните немного сыра с плесенью, лучше всего подойдет горгонзола, и наполните им каждый финик. #

Ветчинные рулетики в медовом соусе фото-рецепт
Аккуратно заверните наполненные сыром финики в ломтики ветчины. #

Ветчинные рулетики в медовом соусе фото-рецепт
Здесь вроде бы можно было бы остановиться и подать рулетики к столу, но прошутто (если Вы используете именно ее, а не другую ветчину) некоторым может показаться солоноватой, так что лучше всего подавать их с контрастирующим по вкусу соусом. #

Ветчинные рулетики в медовом соусе фото-рецепт
Рулетики наколите на зубочистки. Они нужны не столько для фиксации, сколько для более удобного поедания, чтобы их легко можно было брать с блюда и отправлять прямо в рот. #

Ветчинные рулетики в медовом соусе фото-рецепт
Поместите рулетики на решетку над противнем в духовке. Противень лучше всего накрыть фольгой, чтобы его не пришлось мыть. В течение всего времени приготовления рулетики можно не переворачивать, а за 10 минут до готовности можно понемногу начать снижать температуру. #

Ветчинные рулетики в медовом соусе фото-рецепт
Отмерьте и влейте в небольшую кастрюльку 1/4 стакана бальзамического уксуса. #

Ветчинные рулетики в медовом соусе фото-рецепт
Добавьте две столовые ложки меда и приправьте небольшим количеством соли и большим – черного перца. #

Ветчинные рулетики в медовом соусе фото-рецепт
Доведите до кипения на среднем огне помешивая, пока содержимое не уварится на 75%. Его цвет должен стать густым темно-коричневым. Все это должно занять 7-10 минут. #

Ветчинные рулетики в медовом соусе фото-рецепт
Подавать рулетики лучше всего на небольших тарелках или подносах, сбрызнув сверху сваренным из меда и уксуса соусом, пока они еще теплые. #

А так же по теме:

Салат из огурцов в сметанном соусе
Салат из огурцов в сметанном соусе

Огуречный сезон уже на подходе и все ломают голову, как повкуснее его пережить в этом году. Огурцы на 90 %...

Филе индейки в соусе на гриле
Филе индейки в соусе на гриле

Лето — время жаркого палящего солнца и нещадного зноя изнуряет и притупляет все желания кроме утоления жажды и дуновения прохладного...

Макароны в сметанном соусе
Макароны в сметанном соусе

Обычные продукты, которые мы используем для приготовления еды каждый день – не всегда означают скучные и банальные трапезы. Макароны, которые,...

Фахитас со стейком в соусе чимичурри
Фахитас со стейком в соусе чимичурри

Фахитас – блюдо из Мексики. На самом деле это всего на всего мясо с овощной начинкой и соусом, завернутые в...

Оставить комментарий

© 2007-2017 Моя газета • Взгляды редакции могут не совпадать со взглядами авторов статей.
При цитировании и использовании материалов ссылка, а при использовании в Интернет - прямая гиперссылка на издание "Моя газета" обязательна!
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100