Салат из огурцов в сметанном соусе

Опубликовано в Понедельник, 2-го Июля, 2012.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Теги: / / / / / / / / /
Рубрика: Моя газета > Фото-рецепты > Салат из огурцов в сметанном соусе

Салат из огурцов в сметанном соусе фото-рецепт

Огуречный сезон уже на подходе и все ломают голову, как повкуснее его пережить в этом году. Огурцы на 90 % состоят из воды. Это известный факт, однако, это обстоятельство делает их не только легким и диетическим продуктом, но и позволяет им принимать основной вкус тех приправ или тех овощей, с которыми они оказываются вместе в одном салате. Огурцы – это отличный способ увеличить удовольствие вкуса в объеме.

Укроп, сметана, красный лук, огурцы
Укроп, сметана, красный лук, огурцы.
 

Это можно сказать основа. В данном рецепте нет ничего особенного и сверхестественного, и наверняка Вы сами готовили его тысячу раз, однако от этого он не станет менее вкусным, так как один только вид свежих овощей вызывает стойкое слюноотделение.

Ингредиенты / Продукты:

  • на 6-8 порций
  • 6 маленьких или 2 крупных огурца
  • 1 большая луковица красного лука
  • соль крупного помола
  • 4 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки свежего укропа
  • 1 чайная ложка сахара
  • черный перец по вкусу
  • несколько капель белого бальзамческого уксуса

Способ приготовления (по шагам):

В большой миске слоями выложить нарезанные кольцами огурцы и лук, пересыпанные солью. Закройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на час или два. Слейте лишнюю воду и выложите овощи в чистую миску.

В маленькой миске смешайте сметану, мелко нарезанный свежий укроп, сахар и черный перец. Добавьте немного уксуса по вкусу. Если получилось слишком много, то уравновесьте сметаной и щепоткой сахара. Влейте соус в овощи, перемешайте и снова, завернув в пленку, поставьте в холодильник минут на тридцать. После этого еще раз перемешайте и, при необходимости добавив соль или черный перец, подавайте к столу.


Салат из огурцов в сметанном соусе фото-рецепт
Срежьте кончики с огурцов. Возьмите 2 больших (если используете парниковые) или 6 средних или мелких. #

Салат из огурцов в сметанном соусе фото-рецепт
Нарежьте их тонкими кольцами, как монетки. #

Салат из огурцов в сметанном соусе фото-рецепт
Затем очистите и также тонко нарежьте красный лук. Его у Вас должно получиться что-то около стакана. #

Салат из огурцов в сметанном соусе фото-рецепт
Выложите слоями огурцы… #

Салат из огурцов в сметанном соусе фото-рецепт
Лук… соль крупного помола… #

Салат из огурцов в сметанном соусе фото-рецепт
Повторите слои еще раз, затем заверните салатник в пищевой целлофан и поставьте в холодильник на час или два. Если позволяет время, то можно дать овощам постоять в холодильнике еще подольше. Соль способствует отделению лишней воды из овощей и усилит их аромат, сделав одновременно более хрустящими. #

Салат из огурцов в сметанном соусе фото-рецепт
Отмерьте необходимое количество сметаны, черного перца, сахара и укропа в маленькой мисочке. Фото 10
Cбрызните немного уксусом по вкусу. #

Салат из огурцов в сметанном соусе фото-рецепт
Перемешайте и попробуйте. Если на Ваш вкус уксуса многовато, то его можно уравновесить сметаной и капелькой сахара. #

Салат из огурцов в сметанном соусе фото-рецепт
Слейте лишнюю воду из овощей и выложите их в чистую миску. #

Салат из огурцов в сметанном соусе фото-рецепт
Добавьте соус. #

Салат из огурцов в сметанном соусе фото-рецепт
Перемешайте и поставьте в холодильник еще минут на 30, чтобы овощи как следует пропитались ароматом соуса. #

Салат из огурцов в сметанном соусе фото-рецепт
Конечно, этот салат будет особенно вкусным, если Вы приготовите его, используя овощи, выращенные на своем огороде, но, в крайнем случае, и огурцы с рынка тоже подойдут. Наверняка, в каждой семье есть свои секреты и хитрости для приготовления летних салатов. Вместе с тем, новые рецепты замечательны тем, что способны разнообразить меню и придать новые оттенки вкусам знакомых блюд. #

А так же по теме:

Макароны в сметанном соусе
Макароны в сметанном соусе

Обычные продукты, которые мы используем для приготовления еды каждый день – не всегда означают скучные и банальные трапезы. Макароны, которые,...

Сальса из манго и огурцов
Сальса из манго и огурцов

Некоторые блюда напоминают мелодии. Соус сальса, принадлежащий к Мексиканской кухне, как и одноименный танец, самое яркое проявление южного темперамента. Однако,...

Садовый салат
Садовый салат

Скоро наступит та самая пора, когда витамины попадаются на каждом шагу и не воспользоваться этим – настоящее преступление. Зимой большинство...

Клубничный салат со шпинатом
Клубничный салат со шпинатом

Лето, когда кругом масса свежих овощей и фруктов, а значит таких полезных нашему организму витаминов, — самое время для экспериментов....

Комментарии (3) к “Салат из огурцов в сметанном соусе”

  1. ЛизаАпрель 13th, 2013 - 11:05

    Как раз думала,чего бы сегодня приготовить с витаминчиками,как увидела этот рецепт-вопрос,что приготовить отпал сам по себе.Отличный салатик,а главное ничего сложного.Обязательно сегодня сделаю.

  2. ИринаАвгуст 14th, 2014 - 14:14

    Люблю салатики с луком, увидела данный рецепт и не смогла пройти мимо, тут же приступила к его приготовлению, вышло очень очень вкусно, сама не ожидала что смесь сметаны и огурцов может настолько хорошо сочетаться. Возьму это себе на заметочку.

  3. ЕленаФевраль 19th, 2015 - 11:16

    Этот салатик традиционный в нашей семье. Всегда идет на ура. Но я часто экспериментирую. Добавляю еще каних-нибудь овощей. Например, можно добавить морковку, натертую соломкой. Отлично получается и в сочетании с болгарским перцем.

Оставить комментарий

© 2007-2017 Моя газета • Взгляды редакции могут не совпадать со взглядами авторов статей.
При цитировании и использовании материалов ссылка, а при использовании в Интернет - прямая гиперссылка на издание "Моя газета" обязательна!
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100