Сырная запеканка со шпинатом и артишоками

Опубликовано в Среду, 21-го Ноября, 2012.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Теги: / / / / / / / / / / / / /
Рубрика: Моя газета > Фото-рецепты > Сырная запеканка со шпинатом и артишоками

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт

В приготовлении запеканок практически нет минусов. Они вкусные, полезные, готовятся легко и просто. Для их приготовления можно использовать практически любые продукты, какие найдутся у Вас в холодильнике. Запеканка с грибами, с птицей, фруктами, рыбная запеканка с рисом (http://pojrem.ru/vtoroe/rybnaja-zapekanka-s-risom/) — все эти блюда не только вкусно разнообразят Ваше домашнее меню, но и будут полезны и питательны для детей и взрослых, а также не займут много времени и сил в части приготовления. Однако можно и пофантазировать и приготовить что-нибудь посложнее.

Полезность артишоков была известна нашим предкам еще 5 тысяч лет назад. Древние греки, римляне и египтяне широко культивировали это растение из семейства астровых, очень похожее на чертополох. Его отвары используют и сегодня для снижения уровня холестерина и сахара в крови, а также улучшения работы кровеносной системы организма.

Так что, приготовив эту запеканку, можно не только вкусно (сыры известны своей способностью, улучшать настроение), но и полезно перекусить.

Майонез, сушеный базилик, соль, черный перец, чеснок, творог, сыры (пармезан, пекарино романо, асиаго), сердцевинки артишоков, шпинат, моцарелла
Майонез, сушеный базилик, соль, черный перец, чеснок, творог, сыры (пармезан, пекарино романо, асиаго), сердцевинки артишоков, шпинат, моцарелла – вот, что Вам понадобится для приготовления этой запеканки.

Ингредиенты / Продукты:

  • на 6-8 порций
  • 1 (200 грамм) упаковка творога
  • 1/4 стакана майонеза
  • 1/4 стакана сыра пармезан
  • 1/4 стакана сыра пекарино романо
  • 1/4 стакана сыра асиаго
  • 1/2 стакана сыра моцарелла
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 1/2 чайной ложки сушеного базилика
  • соль крупного помола и черный перец по вкусу
  • 1 банка консервированных артишоков
  • 1 упаковка замороженного шпината
  • Тип блюда: запеканка

Способ приготовления (по шагам):

Разогрейте духовку до 175-180 градусов. Смажьте стеклянную форму для запекания сливочным маслом и отставьте в сторону. В большой миске смешайте майонез, измельченный чеснок, базилик, соль, перец и творог. Натрите сыры и, оставив немного каждого (1/4 стакана моцареллы, и по одной чайной ложке остальных) для посыпки, добавьте их к смеси. Немного подсушите шпинат, если он был заморожен, порежьте артишоки и добавив их к смеси аккуратно перемешайте.

Выложите смесь в приготовленную ранее форму и аккуратно выровняйте ее лопаткой. Сверху посыпьте оставленной ранее сырной смесью. Поставьте в духовку на 25-35 минут. Следите, чтобы на поверхности появились золотистые пузырьки. После этого можно доставать и, слегка остудив, подавать к столу.

Вместе с запеканкой можно подавать гренки, подсушенный хлеб, лаваш, питту, чипсы или несладкие кукурузные хлопья.


Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт
Намажьте маслом большую стеклянную миску, которую можно использовать для запекания при высоких температурах в духовке и микроволновой печи. #

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт
Откройте баночку консервированных артишоков и слейте жидкость. #

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт
Порежьте на половинки вдоль. #

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт
Потом еще раз пополам, чтобы получились четвертинки. #

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт
Наконец, разрежьте эти кусочки еще раз пополам и разделите распадающиеся кусочки. Затем временно отставьте в сторону. #

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт
Натрите моцареллу. Вам понадобится примерно пол стакана. #

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт
Возьмите чесночницу и выдавите чеснок. #

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт
1-2 зубчика будет достаточно, в зависимости от размера. #

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт
Чтобы было легче перемешивать творог, поломайте или нарежьте его кубиками. #

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт
К творогу и чесноку добавьте ¼ стакана майонеза. #

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт
Не забудьте про соль и черный перец. #

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт
Добавьте еще ¼ стакана натертого сыра моцарелла. #

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт
Теперь еще по четверти стакана пармезана, пекарино романо и асиаго. #

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт
Четверть стакана моцареллы и по одной столовой ложке каждого сыра временно отложите в сторону в отдельной миске. #

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт
Смешайте творог, сыры и специи, чтобы масса стала однородной. #

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт
Теперь добавьте артишоки и шпинат. Шпинат можно использовать замороженный, который продается в магазине в герметичных упаковках, вот только подсушите его слегка бумажным полотенцем. #

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт
Аккуратно перемешайте все, чтобы не поломать кусочки артишока. #

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт
Выложите смесь в приготовленную и смазанную ранее миску. #

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт
Постарайтесь соскоблить со стенок всю массу, так как, когда все будет готово, каждый кусочек будет на вес золота. #

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт
Равномерно распределите будущую запеканку по всей миске и уровняйте сверху лопаткой. #

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт
Теперь возьмите оставшуюся сырную смесь и посыпьте сверху. #

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт
Не соблазняйтесь аппетитным видом и постарайтесь не съесть все прямо сейчас, подождите пока запеканка приготовится. #

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт
Подавайте запеканку с чипсами, любыми гренками, питтой, лавашом или просто с хлебом. #

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт
Для того, чтобы все приготовилось Вам нужно будет подождать всего 30-35 минут. Этого как раз хватит, чтобы поверхность запеканки покрылась золотистыми пузырьками корочки. #

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт
Если Вы в кругу семьи, то не стесняйтесь и зачерпывайте кусочки запеканки прямо хлебом, гренками или чипсами. #

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт
Это блюдо и способ его поедания наверняка понравится всем, особенно детям, ведь не так часто можно есть из общей тарелки да еще почти руками. #

А так же по теме:

Клубничный салат со шпинатом
Клубничный салат со шпинатом

Лето, когда кругом масса свежих овощей и фруктов, а значит таких полезных нашему организму витаминов, — самое время для экспериментов....

Запеканка из овсянки с яблоком
Запеканка из овсянки с яблоком

Если яблоки уродились, то нужно срочно пользоваться моментом и поглощать витамины, запасаясь ими перед осенне-зимним периодом опасным вирусными инфекциями. Яблоки...

Запеканка из овсянки и кокоса с малиной
Запеканка из овсянки и кокоса с малиной

Овсянка и овсяные хлопья у многих вызывают неприятные воспоминания еще с детсадовских времен. Однако, что делать, если Вы уже сами...

Овсяная запеканка с клубничной начинкой
Овсяная запеканка с клубничной начинкой

Клубника у многих из нас ассоциируется в первую очередь с летом, солнцем и теплом. Как бы ни было тоскливо в...

Комментарии (6) к “Сырная запеканка со шпинатом и артишоками”

  1. AnhdreyМарт 3rd, 2013 - 09:07

    Очень аппетитно выглядит. Думаю очень вкусно и сытно, ведь столько видов сыра и все разные, и порции не маленькие, накормишь всю семью. Что мне нравится, то что, эта запеканка не только вкусная но и полезная. Артишок в обще уникальный продукт, его можно применять как и гарнир, так и отдельное блюдо. Одно плохо после того как его срезала он быстро теряет запах, так что если собираетесь готовить эту запеканку, посмотрите на дату изготовления если больше 5 дней то брать не стоит, вкус уже утерян.

  2. HelenМарт 6th, 2013 - 04:51

    Я очень люблю сырные запеканки,а тут ещё и со шпинатом!Получается это ещё и полезное блюдо!Я смотрю и приготавливается довольно просто.А вообще это отличное блюдо,которое и к столу подать не стыдно!

  3. ДашаМарт 6th, 2013 - 07:08

    Бывают у меня моменты, когда совершенно необходимо приготовить что-то необычное, эксклюзивное, такое, что никогда раньше не пробовала, и сейчас такая запеканка мне пригодится.

  4. МаринаМарт 23rd, 2013 - 15:31

    Необычайно вкусное блюдо, я протестировала его, когда к нам приезжала в гости моя сестра с мужем. Мало того что вкусно, так еще и дополнительная тема для разговора.

  5. иринаАпрель 24th, 2013 - 17:55

    Какой интересный рецепт. Я никогда не делала запеканку с артишоками. Теперь списала себе рецепт и в ближайшее время приготовлю. Всё понятно написано и хорошо оформлено фотографиями.

  6. АлинаОктябрь 12th, 2013 - 12:58

    Вообще крутой рецепт! Очень нравиться, что все написано доступным языком и очень детально . Реально по картинках это блюдо сможет приготовить даже тот кто понятия не имеет, что такое кулинария=)

Оставить комментарий

© 2007-2017 Моя газета • Взгляды редакции могут не совпадать со взглядами авторов статей.
При цитировании и использовании материалов ссылка, а при использовании в Интернет - прямая гиперссылка на издание "Моя газета" обязательна!
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100