Сэндвичи с песто

Опубликовано в Среду, 29-го Февраля, 2012.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Теги: / / / / / / / /
Рубрика: Моя газета > Фото-рецепты > Сэндвичи с песто

Сэндвичи с песто

Скоро весна и все ужасно соскучились не только по ее теплу, но и по свежей зелени, и ее первым в этом году витаминам. Чтобы быть готовыми к рациональному, а главное вкусному использованию ароматных весенних даров, лучше заранее выбрать для них рецепт. Например, приготовить сэндвичи с песто.

Сэндвичи с песто
Петрушка, зеленый лук, оливковое масло, чеснок, базилик, мята, сыр пекарино романо (из овечьего молока).

Ингредиенты / Продукты:

  • 1 зубчик чеснока
  • горсть свежего базилика
  • горсть свежей мяты без стебельков
  • горсть зеленого лука
  • большая горсть свежей петрушки
  • 1/2 cтакана оливкового масла
  • 1-2 столовые ложки сыра: пекорино или пармезан подойдет лучше всего
  • 8 кусочков тостового хлеба
  • сыр фонтина
  • сливочное масло

Приготовление песто – также отличный способ использовать наконец душистые травки, которые залежались у Вас в холодильнике (можно использовать замороженную летом зелень, сейчас, в отсутствии свежих витаминов, она придется как раз кстати). Для соуса лучше всего использовать мягкие лиственные травки, такие как базилик, петрушка, зеленый лук, мята, подойдет также кервель и руккола. Однако, следует избегать трав древесного происхождения: тимьян или розмарин.

Способ приготовления (по шагам):

В небольшом кухонном комбайне смешать чеснок и травы. Использовать режим пульсации. Пока комбайн работает на медленном режиме потихоньку вливайте оливковое масло. В конце добавьте овечий сыр и опять смешайте в режиме пульсации до однородной массы. Зажарьте в бутерброднице сэндвичи выложив на кусочки хлеба сыр фонтина и песто. Внешнюю сторону хлеба можно смазать сливочным маслом. Зажаривать до хрустящей золотистой корочки.

Сэндвичи с песто
Очистите и измельчите зубчик чеснока. #

Сэндвичи с песто
Отделите листики мяты от жестких стеблей. #

Сэндвичи с песто

Сэндвичи с песто
Нарежьте базилик и добавьие к нему мяту и нарезанный чеснок для измельчения в кухонном комбайне (лучше использовать небольшую модель). #

Сэндвичи с песто
Быстро накрошите лук. Хватит небольшой горстки. #

Сэндвичи с песто
И добавьте его в чашу комбайна. #

Сэндвичи с песто
Оторвите горстку листьев свежей петрушки от стеблей и слегка измельчите. #

Сэндвичи с песто
Петрушку также отправьте в комбайн. #

Сэндвичи с песто
Отмерьте пол стакана оливкового масла. #

Сэндвичи с песто
Теперь комбайн пора включать. #

Сэндвичи с песто
Чтобы все как следует измельчилось, перемешалось и превратилось в однородную массу. #

Сэндвичи с песто
Теперь снова включите комбайн и постепенно вливайте в него масло. #

Сэндвичи с песто
Добавьте в песто пекорино (сыр из овечьего молока), закройте комбайн крышкой и снова вбивайте на интенсивном пульсирующем режиме. #

Сэндвичи с песто
Когда все как следует перемешается, это и будет песто. #

Сэндвичи с песто
Затем возьмите тостовый хлеб, намажьте его тонким слоем масла, чтобы поджарившись он стал хрустящим с золотистой корочкой. #

Сэндвичи с песто
Положите сверху немного фонтино. #

Сэндвичи с песто
Намажьте сверху несколько столовых ложек песто поверх сыра. #

Сэндвичи с песто
Сверху накройте вторым ломтиком тостового хлеба со слегка намазонной маслом внешней стороной. #

Сэндвичи с песто
Теперь положите сэндвич в бутербродницу и сожмите края. #

Сэндвичи с песто
Если вы не любитель слишком жирной пищи, то вполне можно не намазывать хлеб маслом, только не забывайте следить, чтобы Ваш сэндвич не подгорел. #

Сэндвичи с песто
Такие сэндвичи отлично подойдут к вечернему просмотру фильма, на завтрак, для пикника, а также к пиву, если Вы собираетесь провести вечер в компании друзей. #

Сэндвичи с песто
Блюдо практически на все случаи жизни. #

Сэндвичи с песто
Простой, вкусный и оригинальный одновременно ланч порадует всех членов семьи, так что если Ваших детей не заставить есть свежую зелень с грядки или в супе, то это отличный способ накормить их витаминами. #

Сэндвичи с песто
Приятного аппетита! #

Оставить комментарий

© 2007-2018 Моя газета • Взгляды редакции могут не совпадать со взглядами авторов статей.
При цитировании и использовании материалов ссылка, а при использовании в Интернет - прямая гиперссылка на издание "Моя газета" обязательна!
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100