Новости | Комментарии /

Секреты приготовления рыбы

Опубликовано в Среду, 20-го Июля, 2011.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Рубрика: Моя газета > Образ жизни > Еда и напитки > Секреты приготовления рыбы

Рыба — блюдо самодостаточное. Если она свежая, то этот вкус прекрасен сам по себе. При работе с рыбой нужно ограничиваться минимальным набором приправ.

Даже процесс приготовления должен быть выстроен придельно аккуратно, чтобы рыба не потеряла сок, свой неповторимый вкус и сохранила полезные компоненты. Самые именитые шеф-повора говорят, что чем больше они живут и работают, тем меньше становится список их приправ для рыбных блюд.

Для тех, кто вырос на море, и для кого рыба — это нечто большее, чем просто блюдо в ресторане, гораздо приятнее ее натуральный вкус, который не перебивают душистые и пахучие пряности.  Ведь каждая рыба обладает своим вкусом и ароматом, которые нельзя оттенять чем-либо другим. Поэтому приправы нужно подбирать несколько нейтральные. Подойдут соль, черный перец, оливковое масло (для приготовление жареной рыбы), розмарин, чеснок, тимьян, эстрагон и шалфей. Для гриля можно использовать немного больше приправ. Но все равно не стоит ими злоупотреблять, чтобы полноценно насладиться вкусом рыбы.

Оставить комментарий

Овен Телец Близнецы Рак Лев Дева Весы Скорпион Стрелец Козерог Водолей Рыбы

• [Архив]
• [Видео]
• [Контакты]
• [RSS лента]
• [Написать редактору]

© 2007-2012 Моя газета • Взгляды редакции могут не совпадать со взглядами авторов статей.
При цитировании и использовании материалов ссылка, а при использовании в Интернет - прямая гиперссылка на издание "Моя газета" обязательна!