- Моя газета - https://mygazeta.com -

Сметанный соус с чесноком и хабанеро

Автор: Тимофей Подковыров - В рубрике: Фото-рецепты | 3 комментария

Сметанный соус с чесноком и хабанеро фото-рецепт

Иногда не нужно изобретать велосипед, а достаточно взять вполне привычные продукты, чтобы получилось нечто потрясающе вкусное. Достаточно приготовить соус и весь салат станет необычным. Любое блюдо преобразится, если соус будет Вам по вкусу. Даже те продукты, от которых Ваши дети обычно отворачивают носики, вполне могут войти в их повседневный рацион, стоит только придать их вкусу необычный оттенок с помощью соуса. Мясо, каша, любой бутерброд будут восприняты, как произведение кулинарного искусства, если к ним правильно подобрать соус. Ну, а если он готовится из самых обычных продуктов, то любимое лакомство можно есть хоть по нескольку раз каждый день.

Ингредиенты / Продукты:

  • на пол стакана
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1-2 перца хабанеро
  • 1/2 стакана сметаны
  • 1/2 столовой ложки оливкового масла
  • соль крупного помола и черный перец по вкусу

Способ приготовления (по шагам):

Разогрейте в небольшой сковороде немного оливкового масла на среднем огне. Когда масло разогреется, добавьте чеснок и нарезанный хабанеро. Обжаривайте минуты 2. После этого выложите в кухонный мини процессор, добавьте сметану и приправьте солью и черным перцем. Измельчите до однородной массы, охладите и подавайте к столу.

1 [1]
Хабанеро – возьмите один два перца, в зависимости от Ваших пристрастий в отношении острых блюд. # [1]

2 [2]
Чеснок – достаточно двух зубчиков. # [2]

3 [3]
Сметана, свежей и нежной, ее Вам понадобится пол стакана. # [3]
4 [4]
Соль крупного помола и свеже молотый черный перец. # [4]
5 [5]
Имейте ввиду, что хабанеро один из самых острых сортов чили перца, так что постарайтесь не брызнуть себе соком в глаза и обязательно хорошенько вымойте руки, после того, как будете иметь с ним дело либо используйте в процессе приготовления специальные перчатки. # [5]
6 [6]
Срежьте хвостики и очистите внутреннюю часть перца от семечек и ребрышек на которых они крепятся. # [6]
7 [7]
Нарежьте перец полосками и сложите их горкой. # [7]
8 [8]
Затем нарежьте полоски очень мелко, стараясь не слишком обращать внимание на форму кубиков. # [8]
9 [9]
Отделите от головки, очистите и накрошите два хороших зубчика чеснока. # [9]
10 [10]
Разогрейте на среднем огне маленький сотейник диаметром сантиметров 20, слегка политый оливковым маслом (достаточно будет взять половину столовой ложки). # [10]
11 [11]
Когда масло разогреется, добавьте чеснок и хабанеро. # [11]
12 [12]
Обжаривайте их в течение 1-2 минут, пока перец не станет мягким, а чеснок — прозрачным. # [12]
13 [13]
Переложите чеснок и перец в мини процессор. # [13]
14 [14]
После этого добавьте пол стакана сметаны, посолите и поперчите черным молотым перцем. Перемешайте в процессоре до образования однородной массы. # [14]
15 [15]
Такую сметану в качестве соуса можно подавать в любым блюдам, которые Вы привыкли есть со сметаной и не только. # [15]
16 [16]
Отлично сочетаться соус будет с тако, начо, бурито, фахитас, кесадильей и другими популярными блюдами мексиканской кухни. Всем, кто имеет слабое представление о мексиканской кухне, но не равнодушен к остренькому, этот соус – непременно стоит попробовать. # [16]
17 [17]
Все просто. # [17]
18 [18]
Немного поджарьте пару лепешек. # [18]
19 [19]
Уложите на них латук, сыр чеддер, бекон или мясо приготовленное на гриле, немного сладкой кукурузы, мелко нарезанных красного лука и болгарского перца. # [19]
20 [20]
Полейте сметанным соусом, который Вы приготовили и подавайте. Эти тако способны с легкостью развить в ком угодно симпатию к мексиканской кухне. # [20]