Кардамон – сильно концентрированная пряность и добавлять ее надо очень аккуратно, понемногу. Ее часто используют для приготовления пряников, коврижек, кексов, тортов и других кондитерских изделий. Однако в России кардамон также добавляли в кашу и различные мясные блюда от гуляша до котлет. Чтобы попробовать оценить ее на вкус можно приготовить французские тосты и добавить в них кардамон с ванилью. Должно получиться не хуже коврижки, но главное гораздо быстрее.
Для жарки также Вам понадобится немного масла и, если Вы найдете кокосовое, то вкус тостов станет еще более особенным.
Ингредиенты / Продукты:
- на 8 тостов
- 8 кусочков тостового хлеба
- 4 яйца
- 2 столовые ложки молока
- 2 чайные ложки экстракт ванили
- ½ чайные ложки кардамона
- 1 чайная ложка растительного (кокосового) масла
- сливочное масло
- кленовый сироп
- Тип блюда: закуска
Способ приготовления (по шагам):
Разогрейте гриль до 190 градусов или раскалите сковородку на среднем огне, предварительно смазав ее маслом.
Слегка взбейте яйца с молоком.
Затем добавьте кардамон и экстракт ванили и снова взбейте.
Обмакните кусочек хлеба в смесь из яиц и молока с обеих сторон и выложите на гриль или в сковороду.
Перед тем, как обмакнуть каждый кусочек, слегка взбалтывайте смесь, так как кардамон может оседать на дно. Переворачивайте, когда появится золотистая хрустящая корочка. Подавайте со сливочным маслом и кленовым сиропом.
1 [1]
В миску разбейте яйца. # [1]2 [2]
Влейте две столовые ложки молока. # [2]