Как правильно составить меню фуршета, хитрости от мастеров

Опубликовано в Понедельник, 24-го Декабря, 2018.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Рубрика: Моя газета > Развлечения > Праздники > Как правильно составить меню фуршета, хитрости от мастеров

Как правильно составить меню фуршета, хитрости от мастеров

Не так важно придерживаться точной рецептуры конкретных блюд, как изучить правила их подбора особенно, если проводить и организовывать его придется самостоятельно. С другой стороны, если хотите избежать хлопот, можете заказать проведение кофе-брейка, фуршета или другого подобного мероприятия в профессиональной кейтеринговой компании здесь http://express-catering.kiev.ua/category/kofe-pauza.html.

По каким правилам организуется выездное мероприятие и его меню

Блюда для фуршета имеют некоторые специфические особенности, которые отличают их от стандартных блюд из кулинарной книги любой страны мира. К примеру, необходимо учитывать погоду и условия, при которых будут подаваться угощения. Если это жаркая летняя погода, а мероприятие проводится под открытым небом, то все продукты подбираются так, чтобы не успеть испортиться на столах. Чтобы избежать такой неприятности, закуски следует подавать небольшими порциями и вовремя подставлять на стол, а запас хранить в холодном месте. При выборе сырья выбирать только самое свежее с запасом срока годности.

Если на выездное мероприятие были закуплены продукты, которые быстро меняют свой вкус или запах при соседстве с другой ароматной едой, то лучше расставить их на разные столы или вовсе от них отказаться. Такое неприятное соседство может быть, к примеру, у лука и яблок. Если же были поданы на стол, то простоять на нем должны не более 10 минут.

Заказать проведение кофе-брейка или фуршета, какими столовыми приборами пользоваться

Основа фуршета это, так называемая, пальчиковая еда, которая берется руками, без использования столовых приборов. Это небольшие пирожки, пирожные, пиццы, бутерброды и так далее. Обязательно входит в меню фуршета канапе – небольшой бутерброд, нанизанный на шпажку, узнать больше о возможностях фуршетного меню или заказать организацию такого мероприятия можно здесь http://express-catering.kiev.ua/category/furshet-.html.

Нюанс заключается не только в размерах блюд, не стоит забывать и об их вкусовых качествах. Так как гости должны прочувствовать вкус с первого раза, каждое блюдо приправляется ароматными, острыми и пряными специями, которые создают оригинальные и насыщенные вкусовые сочетания. Оригинально подавать угощение в веррине – крохотном прозрачном блюде, куда можно налить даже суп, укладка его слоями сделает подачу незабываемо оригинальной. Горячие закуски можно разложить на фуршетных ложках.

Оставить комментарий

Гороскоп

Фотогалерея

Фото-рецепты

© 2007-2019 Моя газета • Взгляды редакции могут не совпадать со взглядами авторов статей.
При цитировании и использовании материалов ссылка, а при использовании в Интернет - прямая гиперссылка на издание "Моя газета" обязательна!