[1]
Темп современной жизни настолько высок, что организовать необходимые процессы жизнедеятельности достаточно сложно. Незаменимы для решения этой проблемы услуги заведений общественного питания, в частности доставка еды [2] в офисы, на предприятия, строительные площадки, а также на дом, в парк и т. д. Остановимся на самых важных условиях, которые должны соблюдать фирмы, поставляющие готовые блюда заказчикам.
Разумеется, в организации быстрого питания главное — качество пищи, использование только свежих ингредиентов и соблюдение технологий обработки продуктов и приготовления блюд. От этого зависят здоровье клиентов, их работоспособность и настроение. Второй момент — сроки выполнения заказов. Предпочтение следует отдавать компаниям, принимающим заявки на конкретное время. Это позволяет не только правильно организовать перерыв на обед, но и получить пищу нужной температуры. Кстати, потребителям нелишне будет знать, что в соответствии с нормами, температура подачи первых блюд должна составлять около +75°C (исключение — холодные супы, для них достаточны 8–10 °С), вторых блюд — приблизительно +65 °С, салатов — не выше +14 °С. Если вы заранее не оговариваете время, то еда на дом, на рабочее место или по иному указанному вами адресу должна быть доставлена в течение часа.
Постоянно повышаются требования заказчиков и к уровню комфорта, в первую очередь, к посуде и столовым приборам. Конечно, мы не говорим о том, что бизнес-ланч следует привозить в офис в фарфоровых или стеклянных тарелках: это неудобно, да и нецелесообразно, но вот использовать специальные фудбоксы — разумное решение. Клиенты охотнее пользуются услугами фирм, которые не только упаковывают еду в качественные пластиковые контейнеры (обратите внимание: они должны быть изготовлены исключительно из специального, пищевого пластика), но и дополнительно включают в набор одноразовые приборы (ложку, вилку, нож). Идеально, если к комплекту будут приложены салфетки и зубочистки: можно не сомневаться, что столь уважительное отношение к клиентам сопровождает качественно приготовленные блюда. Фирма, заботящаяся о своей репутации, не преминет добавить к фудбоксу визитку с указанием контактов, ведь заказчик должен иметь возможность связаться с поставщиком услуги, если у него возникнет желание поблагодарить или, напротив, выразить претензию.
Многие компании часто организуют всевозможные акции с подарками и другими сюрпризами для клиентов, а также разрабатывают бонусные программы для постоянных заказчиков. Что ж, конкуренция диктует и такие правила, и все они — на пользу потребителю.