[1]
Многие владельцы ресторанов даже не подозревают о том, насколько важно для их бизнеса содержать заведение в безупречной чистоте. А ведь большинство посетителей обращают внимание именно на этот факт. Так, наличие грязных пятен в главном зале или неприятного запаха в туалете могут навсегда отбить у них желание посетить ресторан снова.
Чтобы этого не произошло, и посетители всегда ходили в ресторан с удовольствием, крайне важно соблюдать в нем чистоту, регулярно осуществляя уборку всех помещений, начиная с холла и оканчивая кухней.
Чистота в деталях
Каждая зона ресторана имеет свои особенности уборки.
- Зал и холл. Выбор инвентаря и моющих средств для уборки этих помещений зависит от их интерьера. То есть, инвентарь и химические средства подбираются в соответствии с особенностями очищаемой поверхности.
- Кухня. При уборке этой части ресторана крайне важно соблюсти требования к гигиене. Именно поэтому уборка кухонного помещения должна осуществляться ежедневно и включать чистку рабочих поверхностей, духовых шкафов, плит и прочего оборудования с последующей дезинфекцией, а также мытье стен и пола.
- Уборные. Для поддержания чистоты в туалетах ресторанов бывает достаточно проведения ежедневной уборки. Однако ее можно проводить и чаще, в зависимости от степени загрязнения оборудования и помещения в целом. При этом уборка туалета подразумевает чистку стен, пола и сантехники специальными моющими средствами, наполнение дозаторов мылом, а также восполнение запасов туалетной бумаги и бумажных полотенец.
Очевидно, что одна штатная уборщица просто физически не сможет справиться с задачей поддержания чистоты во всем заведении. Именно поэтому владельцы ресторанов все чаще прибегают к услугам клининговых компаний — http://www.almin-cleaning.ru/uslugi/uborka-pomeshhenij/uborka-restoranov.html [2], сотрудники которых быстро и профессионально проводят уборку в соответствии со всеми нормами гигиены.
Услуги клининга в ресторанном бизнесе
Проведение клининга в ресторанах подразумевает:
- уборку специальной техникой ковровых и иных напольных покрытий;
- уход за мебелью (чистка, полировка);
- мойку зеркал и иных стеклянных поверхностей и приборов;
- устранение пятен любого происхождения на любой поверхности, в т.ч. и на мягкой мебели;
- санитарно-гигиеническую уборку кухни;
- санитарно-гигиеническую чистку туалетов и оборудования;
- уход за элементами декора и т.д.
Всегда следует помнить о том, что чистота – залог не только здоровья, но успешного ведения ресторанного бизнеса.