[1]
Успешность бизнеса в кондитерской сфере во многом зависит от упаковки. Производители не случайно платят большие суммы дизайнерам, разрабатывая узнаваемый и запоминающийся внешний вид. Упаковки для мороженного [2] производятся из фольгированной бумаги и пленки — безопасного при контакте с пищей материала. Оптимальный выбор — белая пленка с микропорами, которая хорошо отводит влагу и тем самым сохраняет мороженному товарный вид.
Современные упаковки для мороженного изготавливают из многослойной полимерной пленки идеального белого цвета. На внешней стороне наносится полноцветная печать. Материал обладает всеми требуемыми характеристиками:
- безопасность при контакте с пищей;
- идеальный внешний вид;
- низкая себестоимость производства.
Многие производители предпочитают упаковывать мороженое в стаканчики, для которых предложены различные материалы. В свою очередь стаканчик тоже упаковывается дополнительно, чтобы обеспечить сохранность мороженного при его реализации через торговые сети. Полимерная упаковка очень хороша для товара и потребителя, но создает экологическую нагрузку. По этой причине многие производители от нее отказываются, но при этом они вынуждены пользоваться более дорогой ее заменой. ООО «ВИП Графикс» производит упаковки из экологичного материала — ламинированная бумага [3] и продает ее в рулонах. Материал тоже имеет полиэтиленовые компоненты (пленка для ламинатора), но они многократно тоньше, поэтому разлагаются намного быстрее.
[4]
Что дает правильная упаковка?
Многие торговые сети принимают к реализации товары только в том случае, если упаковка отвечает поставленным требованиям. Она должна быть герметичной, так как это значительно повышает качество продукта. В рецептуре используется меньшее количество консервантов. Герметичность не дает бактериям размножаться. Для мороженого, которое содержит в своем составе много жира, это весьма актуально. Соответствие упаковки этим требованиям позволит реализовывать товар через крупные торговые сети, а это очень важно для частных предпринимателей.
Часто упаковку делают двухслойной. Внешний слой — пленка, внутренний — ламинированная бумага. Этим обеспечивается как большая прочность, так и способность отводить лишнюю влагу. Если торговые сети требуют герметичности, то бумажная прослойка обеспечит требуемые качества без потери товарного вида и с незначительным удорожанием самой упаковки.