Понадобится: 500 г филе куриного бедра • 300 г кенийской фасоли • 100 г мини-моркови • тимьян • тростниковый сахар • соль • перец.
На филе сделать надрезы, посыпать солью, перцем и натереть свежим тимьяном. Обжарить на растительном масле с двух сторон и довести до готовности под крышкой.
Фасоль несколько минут варить в подсоленной кипящей воде, мини-морковь обжарить на оливковом масле. Когда она начнет подрумяниваться, на сковороду насыпать немного коричневого тростникового сахара.
Подавать все вместе – курицу, фасоль и морковь.