[1]
До посещения столичного паба «Голден гейт» мои познания в области пивных коктейлей ограничивались лишь пресловутым «Ершом» (пиво + водка), да и то лишь потому, что «врага нужно знать в лицо», но, как оказалось, мир пивных коктейлей куда разнообразнее и значительно приятнее на вкус.
Коктейль «Костолом» принято готовить с шампанским, но в «Голден Гейт» его заменяют английским яблочным пивом — сидром Strongbow. Этот легкий игристый напиток, как утверждает бармен Виктор Парсегов, в Киеве можно попробовать только в их пабе и в еще одном из столичных заведений. Рецепт приготовления прост: в шейкере со льдом следует смешать светлый ром, джин, апельсиновый ликер, клюквенный и лимонный соки, а затем вылить в бокал и дополнить сидром. Несмотря на название, коктейль «Костолом» понравится девушкам — мягкие цитрусовые тона, алкогольные нотки не чувствуются.
А вот следующий коктейль советую именно мужчинам, поскольку не каждая девушка способна залпом выпить пол-литра пива, а традиционно его употребляют именно так. В пивной бокал нужно налить чуть более половины Guinness, а затем соорудить сверху интересную конструкцию из двух трубочек и стопки с ирландским виски. При ударе по столешнице трубочки раздвигаются, стопка с виски падает в пиво, которое нужно немедленно выпить залпом, стараясь не проглотить стопку. Именно этим коктейлем баловались снайперы Джорджа Буша во время приезда в Киев, после чего в знак благодарности подарили пабу несколько своих нашивок.
Коктейль «Рассвет в Голден Гейт» был придуман в процессе приготовления предыдущих, но оказался ничуть не хуже. В бокал поверх кубиков льда следует влить бурбон, Guinness и яблочный сок, перемешать трубочкой. Guinness как нельзя лучше подходит к этой композиции прохладный яблочный коктейль с почти незаметными тонами алкоголя. Рекомендую девушкам.
Пивные коктейли на основе ирландского или английского пива приобретают все большую популярность среди нашего населения.
А вот иностранцы предпочитают продукцию украинского производителя — пользуются спросом «Львівське» и «Славутич». За день в баре выпивают около 150 л пива, а это — показатель того, что не оно губит людей.
Коктейли на основе пива
Коктейль «Костолом»
ВЫХОД: 350 МЛ
- Светлый ром-15 мл
- Джин-15 мл
- Ликер Triple sec -15 мл
- Сок клюквенный — 60 мл
- Сок лимонный — 60 мл
- Сидр Strongbow — 100 мл
- Гренадин — 5 мл
- Лед — 6 кубиков
Все компоненты, кроме сидра, влить в шейкер, смешать, влить в бокал «харикейн», долить сидр, добавить гренадин, украсить долькой апельсина.
Коктейль «Рассвет в Голден гейт»
ВЫХОД: 350 МЛ
- Темное пиво Guinness -150 мл
- Виски Jack Daniels — 50 мл
- Яблочный сок -100 мл
- Лед — 6 кубиков
В бокал «милкшейк» положить лед, влить виски, пиво и сок. Украсить.
Коктейль «Ирландская подводная лодка»
ВЫХОД: 400 МЛ
- Темное пиво Guinness — 350 мл
- Виски Jameson — 50 мл
В пивной бокал влить Guinness, на края бокала положить параллельно две трубочки, на них поставить стопку с виски. Ударить по столу. Выпить залпом.