Понадобится: 100 г бастурмы • 3 яйца • зеленый лук • оливковое масло • соль.
Бастурму нарезать тонкими пластинами. Яйца взбить, посолить. Нарубить зеленый лук и добавить его в омлет. На оливковом масле обжарить бастурму. Посыпать зеленью и залить яйцами. Готовить, аккуратно перемешивая