[1]
Современный рынок предлагает богатый выбор зернового кофе, поэтому очень сложно сделать правильный выбор из этого многообразия. Существуют безумно дорогие сорта и до смешного дешевые, из разных концов со всего мира.
Кофе безвозвратно завоевал наши сердца, и он относится к одному из лучших подарков на любой случай жизни. Так, в преддверии Нового года можно с легкостью справиться с выбором подарка родным, приобретя по адресу http://shop.solncevietnama.ru/specoffers/welcome_kit [2] набор для дегустации «Приятное знакомство», который откроет получателю новый вкус любимого напитка.
Предлагаем любителям кофе несколько полезных советов, которые помогут сделать хороший выбор.
В промышленности применяют только два зерновых сорта – робусту и арабику, из смеси которых в различных пропорциях и производится натуральный молотый кофе.
Вкусовые качества кофе зависят от страны, в которой он вырос, а крепость – от степени обжарки. Так, к примеру, в Кении и Бразилии абсолютно разные климатические условия и состав почвы, поэтому и арабика значительно различается.
Арабика относится к нежному и капризному сорту кофе, растущему лишь в горах и не ниже 900 метров над уровнем моря. Причем предпочтение отдает влажному тропическому климату, плодородной почве и он крайне прихотлив.
Однако данный сорт отличается неповторимым насыщенным ароматом, поэтому производителей не пугают трудности, и арабика выращивается в большинстве стран.
Пусть робуста не такой ароматный, но он пользуется популярностью за то, что в нем больше кофеина, благодаря которому напиток значительно лучше бодрит. Робуста произрастает в долинах и в жарком климате. Более низкая стоимость сорта объясняется неприхотливостью и возможностью десятикратно снимать за год урожай.
Производители смешивают арабику и робусту, чтобы получить идеальные аромат и крепость. Так, благодаря смешиванию отборных зерен Арабики и Робусты, возник вьетнамский кофе, который можно приобрести по ссылке http://shop.solncevietnama.ru/coffee/beans [3]; его вкус отличается пикантностью, а аромат – насыщенностью.
Вы можете встретиться с таким сортом, как либерика, но знайте, что он низкого качества и не применяется для производства кофейных смесей.
Что касается «национальности» лучшего кофе, то тут сложно назвать однозначно конкретную страну, потому что у каждой свои преимущества вкуса и аромата, здесь важно учитывать собственные предпочтения.