[1]
Суши являются ещё одним элитным блюдом, которое требует к себе как можно более внимательного отношения. Для того, чтобы приготовить суши, необходимо заранее изучить рецепт и даже пообщаться с поваром, который профессионально готовит это блюдо. В противном случае можно сделать что-то неправильно. Отравиться суши проще простого, поэтому так важно соблюдать все правила приготовления блюда. Лишь в таком случае можно быть уверенным, что никаких проблем с суши не возникнет. В последнее время суши и роллы пользуются особой популярностью. Это связано с тем фактом, что японская кухня считается очень полезной для здоровья, поэтому всё большее количество людей обращается к ней, чтобы восстановить свою физическую форму и найти более подходящую еду для питания.
Что можно класть в суши?
- Первый этап — это выбор ингредиентов. В данном случае нужны не только рис и нори, но и рыба, а также разнообразные морские продукты. Можно добавить немного курицы.
- Важную роль играют и овощи. Среди таких овощей можно выделить как огурец, так и зелёный лук. Можно добавить перца и авокадо.
- Рекомендуется использовать сливочный сыр и омлет.
Можно попробовать и поэкспериментировать. Небольшие эксперименты этому блюда не навредят. Достаточно добавить всего пару-тройку ингредиентов, чтобы полностью изменить вкус блюда. Если вас заинтересовала данная тема и не хотите заморачиваться, то при желании всегда есть возможность заказать суши и роллы с доставкой https://yaposha.com/ [2]. Это отличная идея для тех, кто хотел бы поэкспериментировать и попробовать что-то по-настоящему новое. Кроме этого, так можно улучшить и свои кулинарные способности, ведь если набраться опыта, то готовить это блюдо будет предельно просто. Некоторые получают от этого массу удовольствия.
[3]
Свежие продукты
Все продукты, которые будут использоваться для приготовления, должны быть максимально свежими. В противном случае вкус будет не таким, как хотелось бы. Отдельного внимания заслуживает рыба. В России рыба часто бывает недостаточно свежей, поэтому так важно уделить этому как можно больше внимания.
Подготовка ингредиентов. Секреты приготовления суши
Что необходимо для приготовления суши? После того, как всё, что требуется для приготовления, куплено, приходит время подготовки ингредиентов. Рекомендуется использовать специальный рис. Его следует сдобрить при помощи специальной заправки из уксуса. Если приобрести рис, предназначенный для приготовления суши, то можно избавить себя от многочисленных проблем. На упаковке можно обнаружить инструкцию по приготовлению. Она будет как нельзя кстати. Тогда новичок, который ещё ни разу не готовил суши, сможет справиться с этой задачей максимально быстро.
Рецепт приготовления
Рыбу надо пару-тройку раз опустить в кипяток. После этого её следует переложить в воду. Это должна быть максимально холодная вода. В противном случае вкус рыбы может быть немного испорчен. Затем её надо обложить лимоном и натереть солью. Она должна лежать и мариноваться примерно 1 час.
Мясо допускается обжарить или даже сварить. Здесь можно руководствоваться личными предпочтениями и не обращать внимания на то, что думают по этому поводу другие. Профессиональные повара часто следуют каким-то рецептам, которые не представляют большого интереса для тех, кто привык к блюдам традиционной кухни.
Как закатывать суши
Закатывают в омлет либо специальные листы. Это важнейших процесс, выполнять который надо предельно осторожно и медленно.
Теперь пришёл черед приготовления омлета. Обойтись без него не получится, поэтому так важно приготовить его как можно осторожнее. В противном случае пользы от блюда будет немного и его вкус окажется не таким, как того хотелось бы. Для того, чтобы приготовить специальный омлет, надо добавить к яйцам (взбитым) сразу несколько ложек сахара (коричневого). Не будет лишним добавить и щепотку соли, перца. Когда это будет сделано, остаётся обжарить тонкие блинчики на сковороде, а потом их надо свернуть в рулеты, которые придётся нарезать. В рулеты надо добавить начинку. Это все ингредиенты, указанные в начале статьи. Рекомендуется нарезать их по своему смотрению. Теперь рекомендуется узнать одну особенность про рыбу.
[4]
Полезные советы для приготовления блюда
- Некоторые не понимают, что рыба, которая используется для приготовления, должна быть максимально холодной. Для этого её можно окунуть в холодную воду.
- Существуют и свои особенности в области приготовления разных вариантов суши.
- Огромное значение имеет и подготовка ножа. Он должен быть достаточно длинным и острым. Его рекомендуется смочить в рисовом уксусе для того, чтобы никакие ингредиенты не могли к нему прилипнуть.
- Можно взять немного риса прямо в руку, а затем сформировать из него брусок небольшого размера. Тогда будет проще укладывать его. Не стоит нажимать слишком сильно, иначе рис может склеиться. Затем надо смазать кусок рыбки васаби и положить его и рис в нори. Такой вариант тоже подходит тем, кто хотел бы попробовать несколько другой вариант суши.
- В некоторых случаях надо обмотать омлет полоской нори. Если этого не сделать, то ингредиент будет плохо держать форму.
- Не стоит использовать сложные рецепты, если у вас нет опыта. Ни к чему хорошему это не приведёт.
Заключение
Главный секрет приготовления блюда — предельная аккуратность. В таком случае никаких неприятных сюрпризов с суши не возникнет. Если не подготовиться к приготовлению заранее, то могут возникнуть самые разнообразные проблемы. Это особенно важно для тех, кто ещё никогда не готовил такие экзотические блюда. Рекомендуется тратить как можно больше времени на подготовку инструментов. Тогда не придётся страдать из-за тупого ножа и других проблем.
Не все ингредиенты для суши можно найти в рядовом магазине. Иногда приходится отправляться в крупный торговый центр, где могли бы предложить куда более подходящий вариант, однако это, скорее, исключение, чем правило. Не стоит менять перечисленные ингредиенты на те, которые сильно от них отличаются. Тогда вкус блюда будет другим. Особое внимание надо уделить рыбе.