[1]
Специалисты разработали множество рецептов с использованием кожуры, листьев, стеблей и других частей растений
Американские специалисты по охране окружающей среды и экологически чистому питанию считают, что хозяйки могут существенно сэкономить на пищевых отходах. При этом снизится нагрузка на окружающую среду.
Одна из них — Лайза Казали – утверждает: из того, что обычно при готовке идет в мусор (листья, стебли, кожура, стручки, семена и прочие части растений), можно сделать очень вкусные блюда.
Женщина в своем блоге приводит рецепты карпачо, чизкейка, различных соусов из жестких стеблей спаржи, внешних листьев цветной и белокочанной капусты, стручков гороха и других отходов. По словам Лайзы, такой подход к питанию позволит существенно сэкономить семейный бюджет.