[1]
Корица — одна из самых популярных и любимых пряностей в мире. Эта пряность обладает уникальными свойствами и широко используется в кулинарии и народной медицине. Давайте подробнее разберёмся, чем же так полезна корица.
Какими свойствами обладает корица
- Антиоксидантные свойства. В состав корицы входят полифенолы, которые обладают мощным антиоксидантным действием, защищая клетки организма от повреждения.
- Противовоспалительное действие. Эфирные масла корицы помогают бороться с воспалениями, уменьшают боль.
- Снижение уровня сахара. Корица помогает регулировать уровень глюкозы в крови, что важно при диабете.
- Улучшение мозговой деятельности. Корица укрепляет память и концентрацию, улучшает настроение.
- Антимикробные свойства. Эфирные масла корицы обладают антимикробной активностью, подавляя рост бактерий и грибков.
Какую корицу выбрать
Лучше всего покупать натуральную высококачественную корицу. Она бывает двух видов:
- Цейлонская корица — самая дорогая, нежного оттенка и аромата.
- Кассия — более грубый и тёмный сорт корицы.
Предпочтительнее выбирать цейлонскую корицу. Покупать лучше палочками или молотую. При выборе обращайте внимание на цвет и аромат пряности.
Противопоказания к употреблению
Корица безопасна для употребления, но есть некоторые противопоказания:
- Аллергия или повышенная чувствительность к продукту.
- Беременность и кормление грудью.
- Язвенная болезнь желудка.
- Тяжёлые нарушения функции печени.
В остальных случаях можно смело употреблять корицу в пищу и использовать в лечебных целях. Но не забывайте о разумной дозировке этой ароматной и полезной пряности.