[1]
Странным вам кажется на первый взгляд это блюдо или нет, но хоть один раз приготовить его стоит. Тем более сезон! Вы увидите насколько удивительный у него вкус и обязательно приготовите его снова.
Что же касается пользы, то дыня повышает общий тонус организма и одновременно приводит в норму центральную нервную систему. Кроме того, она действует как мягкое слабительное, мочегонное и кроветворное средство.
Для приготовления Вам понадобится:
- 1 курица,
- 1 дыня,
- 2 ст. ложки десертного вина,
- соль.
Отварите курицу в небольшом количестве воды с вином в течение 30 минут на слабом огне. Курицу выньте и снимите кожу. Затем срежьте с более толстого конца дыни верхушку, вычистите семена и слизь, выньте также дынную массу.
Положите в дыню курицу и сверху накройте, как крышкой – верхушкой дыни и закрепите ее деревянными зубочистками. Положить дыню с курицей в глубокую кастрюлю, налейте 1,5 стакана воды и кипятите 1,5 часа.
Крышку надо плотно закрыть и придавить прессом, чтобы не выходил пар. Через 1,5 часа разрежьте дыню, выньте курицу, разделите мясо на порции. Мякоть дыни тоже нужно вынуть ложкой и подать к мясу вместо гарнира.
К слову, некоторые готовят целую курицу в дыне, птичку фаршируют к чему душа лежит: сухофрукты, орехи, рис, грибы, а некоторые добавляют папайю…
Приятного аппетита!