[1]Мраморная говядина
Понадобится: 1,5 кг вырезки мраморной говядины • 100 г рукколы • по 200 г сыра пармезан и малины • оливковое масло • сок лимона • розмарин • ползубчика чеснока •
2 ч. л. сахарной пудры.
Рукколу и пармезан нарезать, заправить маслом и соком, перемешать. Смешать в блендере малину, масло, чеснок, сахарную пудру. Говядину пожарить на решетке. На тарелку выложить салат, мясо, полить соусом.