[1]
В процессе похудения возникает постоянная проблема приготовления таких блюд, которые не вызовут повышения нежелательной массы тела, при этом будут полезными и вкусными. Кулинарные рецепты [2] сегодня позволяют без особых сложностей сделать даже диетическую пищу вкусной. Предлагаем вам рецепт курицы с карри и манго и салатом из моркови. Данный рецепт рассчитан на 2 порции. 1 порция: 374 ккал, 5 г жира, 12% жировых калорий, 44 г углеводов. Время приготовления — 30 мин.
Ингредиенты:
- 2 зеленые луковицы;
- 1/2 спелого манго;
- 2 куриной грудки по 150 г;
- 1 красный стручок чили;
- 1/2 стакана манго-шатни (250 г);
- йодированная соль;
- 1 ч. л. кунжутного масла;
- 1 ч. л. сливок;
- 75 г нежирного йогурта;
- 1 ч. л. порошка слабожгучего карри;
- белый перец;
- 1 большая морковка;
- 1 ст. л. апельсинового сока.
Луковицы очистить. Одну тонко нарубить, вторую разрезать полосками длиной 12 см. Очистить от кожуры манго и срезать 2 красивых больших кружочка, остаток срезать с косточки и тонко нарубить. Манго закрыть и вместе с измельченным луком отставить в сторону. Разогреть духовку до 200°С (решетку вынуть!). В филе сделать карман глубиной 4 см. Стручок чили очистить от семян и тонко нарубить (работать в кухонных перчатках). 2 ст. л. шатни смешать с чили до однородной массы. Филе снаружи и внутри посолить.
Каждый карман смазать смесью шатни и чили и начинить луком и кружочками манго. Отверстие закрепить деревянными шпажками. Филе тонким слоем смазать небольшим количеством кунжутного масла и положить в специальный пакет для жарки. Добавить 2 ст. л. воды или бульона и закрыть и заколоть жарочный пакет по инструкции. Положить на холодную решетку духовки и задвинуть ее в предварительно нагретую духовку. Филе готовить 10-12 мин.
Смешать рубленый лук, сливки, йогурт, остатки шатни и карри и приправить солью и перцем. Морковь почистить и тонко настрогать. Перемешать морковь, остатки манго, апельсиновый сок и остатки масла и приправить йодированной солью. Вынуть филе из жарочного пакета, сбрызнуть жидкостью, оставшейся в пакете и подать на стол вместе с карри-йогуртовой смесью и морковным салатом.
Вот такие быстрые рецепты [2] помогут не только вкусно, но и полезно поесть. Приятного аппетита!