[1]
Популярность китайского чая неуклонно растет. С открытием специализирующихся на его продаже магазинов у каждого появилась возможность попробовать множество новых сортов и видов этого великолепного напитка, превратить каждое чаепитие в ни с чем не сравнимое удовольствие.
Существует множество классификаций чая, но чаще всего его принято делить на белый, желтый, зеленый, красный, пуэр, улунский. Каждый вид обладает своими особенностями. Это касается как оттенка напитка, приобретаемого им после заваривания, так и вкусовых, ароматических качеств.
Белый чай имеет тонкий и деликатный аромат, практически прозрачный цвет настоя, бывает слегка розоватым или желтоватым, считается самым нежным, по сравнению с остальными. У желтого чая, напротив, более насыщенный букет с различимыми нотки «копчености», которые оттеняют запах сухой травы.
Сорта зеленого чая поражают своим многообразием. В этом напитке чаще всего содержатся разнообразные травяные добавки, усиливающие его необычные вкусовые и ароматические качества. Красный китайский чай [2] не привередлив при транспортировке и в хранении, поэтому одним из первых получил широкое распространение в мире.
Пуэр, в отличие от остальных, обладает поистине черным цветом. Чем дольше выдержка, тем вкуснее и лучше завариваемый напиток. Есть разновидности, которые напоминают зеленые и желтые чаи. Улунский чай тоже может быть разным. Это зависит от степени обжарки. Чем она меньше, тем свежее аромат.
Ценность настоящего китайского чая проявляется не только в удовольствии от чаепития, но и во многочисленных полезных качествах. Независимо от вида и сорта, напиток укрепляет мышечную и костную ткани, положительно воздействует на кроветворную систему.
Употребление напитка на регулярной основе нормализует работу сердечной и пищеварительной системы, а также щитовидной железы, оказывает потогонное и мочегонное действие, понижает уровень холестерина, стимулирует протекание обменных и метаболических процессов.
Чашечка ароматного чая бодрит, избавляет от чувства усталости, дарит прекрасное настроение, объединяет семью и друзей.