[1]Средиземноморская диета стала достоянием человечества
На межправительственной выездной комиссии в Кении известный кулинарный бренд представили сразу четыре государства – Испания, Италия, Греция, Марокко.
Одним из основных блюд средиземноморской диеты была названа паста и уточнён способ её правильного приготовления. А именно, было отмечено, что для приготовления пасты годятся макароны, изготовленные из твёрдых сортов пшеницы, которые необходимо готовить по-особому: варить не более восьми минут, и подавать твёрдыми, не разваренными.
Прекрасно паста сочетается с морепродуктами и овощами, которые готовятся только на оливковом масле! «Это дает медленное усвоение углеводов, и поэтому они не резко повышают уровень сахара в крови», — сказали диетологи. Добавив — у диеты есть противопоказания. Она не рекомендована больным, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (из-за обилия клетчатки), а также печени и почек (поскольку трапеза сопровождается белым вином).