- Моя газета - https://mygazeta.com -

Тушеные баклажаны (фоторецепт)

Тушеные баклажаны [1]

Тушеные баклажаны

31 мая начался православный Петровский пост, который заканчивается в праздник Святых Апостолов Петра и Павла (12 июля). Если кто-то выдерживает пост, этот фоторецепт [2] для вас.

Для приготовления Вам потребуется:

Тушеные баклажаны [3]

Тушеные баклажаны

Начинаем готовить:

Тушеные баклажаны [4]

Тушеные баклажаны

Нарезаем баклажаны и отправляем их на подогретую сковородку с оливковым маслом.

Тушеные баклажаны [5]

Тушеные баклажаны

Посыпаем наши баклажаны орегано и солью.

Тушеные баклажаны [6]

Тушеные баклажаны

Хорошенько перемешиваем, чтобы кусочки овощей равномерно покрылись маслом. И готовим на сильном огне 5-6 минут.

Тушеные баклажаны [7]

Тушеные баклажаны

Режем лук…

Тушеные баклажаны [8]

Тушеные баклажаны

а также чеснок и стебли петрушки. Добавляем все это к обжаренным со всех сторон баклажанам и готовим еще пару минут.

Тушеные баклажаны [9]

Тушеные баклажаны

Теперь положим каперсы и оливки без косточек.

Тушеные баклажаны [10]

Тушеные баклажаны

При желании можно добавить немного уксуса. Далее режем и добавляем помидоры.

Тушеные баклажаны [11]

Тушеные баклажаны

Тушим овощи на медленном огне в течение 15 минут.

Тушеные баклажаны [12]

Тушеные баклажаны

Сбрызгиваем оливковым маслом, перчим, посыпаем листьями петрушки и миндалем.

Тушеные баклажаны [13]

Тушеные баклажаны