[1]
Высокотехнологичный век, мода в стиле индустриального минимализма, нестандартные развлечения — вот как можно охарактеризовать наше время. Действительно, современных трендов много, но среди них особняком выделилось новое развлечение публики — ужины вне дома, вне ресторанов, вне общества, но при этом приготовленные профессиональными поварами, обставленные по всем правилам и доставленные туда, куда требуется. Эта услуга называется кейтеринг, и в России она стала популярной сравнительно недавно, тем интенсивнее спрос на эту услугу в сравнении с тем, каким успехом она пользуется за рубежом.
Кейтеринг — это организация питания на вынос, но в отличие от обычного массового питания оно может быть оформлено на ресторанный манер. Сейчас пользуются популярностью кофе-брейки, когда деловая встреча прерывается на несколько минут, профессиональная обслуга быстро приносит кофе и закуски, темп общения смягчается, при этом у участников переговоров появляется время на раздумья в неформальной обстановке. Это для делового мира, у которого свои законы и своя более традиционная мода. Для большинства же людей, которые постоянно ищут новых развлечений, кейтеринг стал способом разнообразить времяпрепровождение и сделать обеды, ужины и завтраки более необычными и интересными.
Эта услуга пользуется спросом у романтических пар, ведь ужин на двоих можно организовать даже на крыше дома, если есть соответствующие разрешения, доставка осуществляется куда угодно. При этом отдельно можно оговорить:
- Меню. Обычно составляется из блюд, которые есть в меню заведения. Можно заказать и комплексный обед, и романтический ужин, и небольшой перекус с десертом и напитками.
- Время и адрес доставки. Подробно оговаривается место и время для доставки заказа, а также метод оформления. В некоторых заведениях можно даже заказать стол и обслуживание на весь вечер.
- Набор необходимой посуды и аксессуаров.
Раньше эта услуга была доступна только жителям центральных частей крупных городов, но теперь географическая сфера обслуживания увеличилась пропорционально спросу. В столицах нашей страны подобную услугу можно заказа в любой точке города. Есть крупные компании, которые обслуживают огромные мероприятия вроде автошоу, выставок, крупных концертов и т.д. Разброс предложения на рынке за последние несколько лет стал свидетельствовать о том, что этот сектор рынка развивается стремительно, ведь именно наличие здоровой конкуренции говорит о прогрессе отрасли. Если судить по этому аспекту, то популярнее услуги сейчас попросту нет.