Ученые доказали — для стройной фигуры пейте кефир.

Добровольцы с избыточным весом, потреблявшие дважды в день по 100 граммов кисломолочного продукта, обогащенного лактобактерией gasseri, через 12 недель сбросили в среднем по 1 килограмму. В остальном испытуемые придерживались своегообычного рациона.

Увеличение числа кишечных бактерий определенного типа может способствовать борьбе с лишним весом, пишет New Scientist ^[2].

Юкио Кадука из Snow Brand Milk Products, японской компании по производству молочных продуктов, и коллеги дважды в день давали 87 добровольцам с избыточным весом по 100 граммов кисломолочного продукта, используемого для приготовления йогуртов. В остальном испытуемые придерживались своего обычного рациона. Продукт, потребляемый половиной группы, был обогащен лактобактерией gasseri. Через 12 недель те добровольцы, которые потребляли продукт с лактобактерией, сбросили в среднем по 1 килограмму, в то время как остальные сохранили свой прежний вес.

Таким образом, испытуемым удалось сбросить вес, не ограничивая себя в пище и не изнуряя себя физическими упражнениями. «Притом, что они ничего не делали, это немало», — утверждает непричастный к исследованию Мэтью Дигби, который занимается исследованием диетических молочных белков в Университете Мельбурна.
Источник: New Scientist ^[2]