[1]
Салат «Новозеландский» от Андрея Мерзликина
Понадобится: 1 пучок сельдерея • 1 красная луковица
• 3 шт. киви • оливковое масло.
Нарезать стебли сельдерея тонкими кольцами, лук – мелкими кубиками, киви – крупными. Все перемешать и заправить салат оливковым маслом.
Свинина с овощами по-японски «Гейша»
Понадобится: 1,5 кг свинины • 1 кочан цветной капусты
• 400 г тыквы • 2 цукини. • Для кляра: 2 яйца • 4 ст. л. муки • 50 мл водки • 100 мл воды • Для маринада: головка чеснока • сухая петрушка • красный и черный перец • оливковое и подсолнечное масло.
Натереть мясо специями, смесью масел, нашпиговать чесноком, запечь в духовке. Овощи очистить, нарезать, обмакнуть в кляр и жарить в масле. Мясо нарезать, подавать с овощами.
Фунчеза от Юрия Степанова
Понадобится: 0,5 кг лапши фунчеза • 300 г корейской моркови с редькой • 400 г корейской спаржи • по 0,5 кг очищенных креветок, малосоленой семги и шампиньонов • 1 лимон • соевый соус • оливковое масло.
Обжарить морковь, нарезанные грибы, креветки. Заварить фунчезу, добавить оливковое масло, нарезать спаржу и семгу. Все ингредиенты перемешать, добавить соевый соус, сбрызнуть лимонным соком.