- Моя газета - https://mygazeta.com -

Куриные бедрышки, маринованные в пиве

Автор: Тимофей Подковыров - В рубрике: Фото-рецепты | 3 комментария
Куриные бедрышки, маринованные в пиве фото-рецепт

О пользе пивного маринада для сногсшибательного вкуса мяса говорят и пишут многие, однако, не попробовав, невозможно оценить подобный кулинарный эксперимент. Считается, что мясо, маринованное в пиве становится более мягким и сочным. Проверить это проще всего приготовив куриные бедрышки. Куриное мясо – самое простое в приготовлении и эксперименты с ним самые простые и быстрые. Кроме того, именно курица является лучшей закуской к пиву, так что вряд ли можно как-то навредить одному из этих продуктов, приготовив их вместе.

Кунжутное масло, пиво, черный перец, куриные бедрышки, петрушка, лайм, соль крупного помола, специи, чеснок. Все ингредиенты простые и легко доступные
Кунжутное масло, пиво, черный перец, куриные бедрышки, петрушка, лайм, соль крупного помола, специи, чеснок. Все ингредиенты простые и легко доступные.

 

Ингредиенты / Продукты:

  • на 4 порции
  • 1 килограмм куриного мяса
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка чили перца анчо
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1/2 чайной ложки кайенского перца
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 1 чайная ложка соли крупного помола
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 2 столовые ложки петрушки
  • 1 стакан пива
  • 2 столовые ложки кунжутного масла
  • сок 1/2 лайма

Способ приготовления (по шагам):

Смешайте чеснок, специи, петрушку, кунжутное масло, пиво и сок лайма в миске среднего размера. Положите куриное мясо в закрывающийся пакет или большую миску, полейте маринадом и перемешайте, чтобы мясо все покрылось маринадом. Закройте пакет и поставьте в холодильник на два часа.

Разогрейте гриль и выложите мясо на решетку. Готовьте по 4-6 минут с каждой стороны, пока мясо не прожарится.


1 [1]
В качестве приправы используйте свои любимые, с которыми Вы обычно готовите курицу. Мы рекомендуем молотые чили перец анчо, корицу, тмин и кайенский перец. # [1]

2 [2]
Сначала выдавите несколько головок чеснока в большую миску. # [2]

3 [3]
Должно получиться 1-1,5 чайной ложки. # [3]
4 [4]
Всыпьте специи … # [4]
5 [5]
Приправьте молотым черным перцем и солью. # [5]
6 [6]
Возьмите немного петрушки и нарежьте ее. Петрушка невероятно полезна потому, если у Вас есть возможность старайтесь использовать ее почаще, так как она хорошо сочетается с любыми блюдами, а также отлично справляется с неприятными запахами, которые они оставляют после себя во рту. # [6]
7 [7]
Полейте двумя столовыми ложками кунжутного масла. # [7]
8 [8]
Теперь добавляйте петрушку. # [8]
9 [9]
Выдавите сок половины лайма и влейте его в пиво. # [9]
10 [10]
Отмерьте и влейте к специям стакан пива с соком. # [10]
11 [11]
Смотрите как все шипит и пузырится. # [11]
12 [12]
Взбейте чтобы специи хорошенько перемешались. # [12]
13 [13]
Выложите килограмм мяса с куриных бедрышек без косточек в большой закрывающийся пакет или большую миску, предварительно срезав с кусочков лишний жир. # [13]
14 [14]
Сверху полейте маринадом. # [14]
15 [15]
Закройте пакет и как следует обваляйте курицу в маринаде. Поставьте мешок в холодильник на 2 часа, периодически доставая его и перемешивая маринад, чтобы он равномерно пропитывал мясо. # [15]
16 [16]
Разогрейте гриль до средней температуры. Достаньте курицу из пакета и слейте маринад. Выложите кусочки на гриль и готовьте по нескольку минут с каждой стороны, пока мясо не прожарится. # [16]
17 [17]
После того, как курица будет готова, снимите мясо с гриля и дайте немного постоять под фольгой. Курицу, замаринованную и приготовленную по этому рецепту, можно использовать для приготовления пиццы или тако, а также подавать с разнообразными салатами и гарнирами. # [17]