- Моя газета - https://mygazeta.com -

Мясной рулет

Автор: Тимофей Подковыров - В рубрике: Фото-рецепты | 1 комментарий
Мясной рулет фото-рецепт

Если только Вы не убежденный вегетарианец, то вряд ли сможете обходиться без мяса, ведь это отличный источник белков и самых разных микроэлементов так необходимых для организма. Приготовить мясо вкусно – это целое искусство, которое часто требует много сил и времени. Некоторые считают, что это под силу только мужчинам, но в действительности, готовить вкусно может каждый, нужно только немного вдохновения, которое обычно приходит, когда хочешь накормить самых важных людей на земле – свою семью.

Ингредиенты / Продукты:

  • на 6 порций
  • 700 грамм говяжьего фарша
  • 1/2 стакана лука
  • 1/3 стакана соуса для барбекю
  • 1 столовая ложка горчицы
  • 1-1/2 чайные ложки порошка чили
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки соли крупного помола
  • 1/2 чайной ложки смеже молотого черного перца
  • 12-14 крекеров (или пол стакана крошек)
  • 1 яйцо
  • 350 грамм бекона

Способ приготовления (по шагам):

Разогрейте духовку до 175 градусов. Застелите противень или сковородку листом фольги и загните края вверх, чтобы жир, сок и соус не вытекли, и Вам не пришлось мыть лишнюю посуду.

В большой миске смешайте говяжий фарш, нарезанный лук, три столовые ложки соуса для барбекю, горчицу, приправы, яйцо и крошки крекера или сухарей. Перемешайте фарш руками и скатайте колбаской примерно 9×5. Заверните фарш в бекон, смажьте оставшимся соусом для барбекю и поставьте в разогретую духовку на час или пока мясо не разогреется до 70 градусов. Достаньте из духовки, дайте постоять минут десять, нарежьте и подавайте к столу.


1 [1]
Фарш из говядины и накрошенный лук поместите в миску, где будете готовить начинку. # [1]

2 [2]
Добавьте соус для барбекю, лучше всего, если это будет домашний соус. # [2]

3 [3]
Если Вы не из неженок и любите остренькое, то добавьте цельные зерна горчицы. # [3]
4 [4]
Всыпьте все специи и приправы. # [4]
5 [5]
Одно яйцо. # [5]
6 [6]
Не забудьте добавить раскрошенных сухарей или крекеров, подойдет даже подсохшая горбушка батона, только покрошите ее. # [6]
7 [7]
Упаковки бекона грамм на 350 вполне достаточно для рулета. # [7]
8 [8]
Если останется несколько кусочков, можно использовать и их тоже, чтобы кое-где получше скрепить рулет. # [8]
9 [9]
Уложите рулет на противень, застланный фольгой, и смажьте оставшимся соусом для барбекю. # [9]
10 [10]
Поставьте рулет на среднюю полку в духовку. # [10]
11 [11]
Вы можете использовать не весь оставшийся соус, а только половину, а через 30 минут достать рулет и снова смазать его. Так должно получиться сочнее. # [11]
12 [12]
Но даже, если Вы последуете первоначальному рецепту, рулет должен получиться изумительным. Подавать его нужно как основное блюдо. Он непременно покорит сердца даже самых привередливых любителей мяса. # [12]