- Моя газета - https://mygazeta.com -

Особый салат из томатов

Автор: Тимофей Подковыров - В рубрике: Фото-рецепты | 2 комментария

Особый салат из томатов фото-рецепт

Самые вкусные домашние рецепты – не просто возможность вкусно и полезно накормить своих родных, но и настоящая семейная ценность, реликвия, способная сделать питания истинным удовольствием, культуру которого ко всему прочему можно передавать от поколения к поколению.

Томаты – невероятно полезны и вкусны. Только тот счастливец, кто пробовал настоящие томаты, выращенные с любовью и нежностью к каждому отдельному плоду, способен оценить их истинный вкус. Польза от этих, практически всеми любимых ягод для организма человека значительна. Однако, вряд ли она способна сравниться с их невероятным вкусом. Кажется, ничто не способно сделать их еще более притягательным лакомством. Но стоит Вам попробовать томаты в обрамлении соуса, приготовленного по приведенному ниже фоторецепту, и Вы избавитесь от мысли, что нельзя сделать томаты еще вкуснее, чем они есть.

Оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец, орегано, томаты, чеснок, зеленый лук
Оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец, орегано, томаты, чеснок, зеленый лук.

Это – простая на первый взгляд комбинация томатов, чеснока, зеленого лука в совершенно оригинальном уксусном соусе.

Ингредиенты / Продукты:

  • 700-1000 грамм томатов
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 зубчик чеснока
  • соль крупного помола
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 1 щепотка сушеного орегано
  • свеже молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления (по шагам):

Вымойте и очистите томаты от хвостиков. Нарежьте их четвертинками, а затем на кусочки, какие Вам приятнее есть в салате. Выложите кусочки в дуршлаг, посолите, перемешайте и дайте постоять, чтобы сок стек. Лишняя влага томатам ни к чему, сок можно выпить или добавить в соус.

В другой миске тем временем смешайте нарезанный кольцами зеленый лук и измельченный чеснок. Влейте бальзамический уксус и оливковое масло, всыпьте орегано, предварительно перетерев его пальцами. Взбейте венчиком, чтобы все как следует перемешалось, и влейте в миску с томатами. Перемешайте все вместе и, приправив молотым черным перцем, подавайте к столу.


1 [1]
Только взгляните на эти цвета на фото! Такое сочетание ярких красок можно наблюдать, только если имеешь дело с натуральными овощами. Это помидоры сорта «Наследие». В последнее время они стали очень популярны среди огородников, выращивающих томаты. # [1]

2 [2]
Вымойте и очистите плоды от хвостиков. # [2]

3 [3]
Разрежьте на четвертинки, а затем на такие кусочки, какие Вы больше любите. (Кто-то предпочитает салаты, в которых овощи нарезаны мелко, а кто-то любит крупные кусочки). # [3]
4 [4]
Выложите кусочки томатов в дуршлаг и посыпьте солью крупного помола. Пусть дуршлаг стоит в миске, чтобы драгоценный томатный сок не пролился и не пропал даром (его можно выпить или добавить в соус). Минут через 20 или около того, когда сок стечет, выложите томаты в чистую миску. # [4]
5 [5]
Нарежьте стрелки зеленого лука кольцами и выложите в миску, туда же отправьте измельченный зубчик чеснока. # [5]
6 [6]
Смешайте одну часть бальзамического уксуса и три части оливкового масла. # [6]
7 [7]
Добавьте щепотку орегано, слегка перетерев его подушечками пальцев, чтобы измельчить. # [7]
8 [8]
С помощью венчика взбейте все ингредиенты, чтобы соус перемешался. # [8]
9 [9]
Добавьте измельченные лук и чеснок, еще раз перемешайте и влейте в миску с подсоленными томатами. # [9]
10 [10]
Перемешайте… И хорошенько приправив свеже молотым черным перцем, подавайте к столу. Если у Вас хватит выдержки, то можно поставить салат на пару минут в холодильник, но он и без этого будет невероятно хорош. # [10]