- Моя газета - https://mygazeta.com -

Пирог с шоколадной помадкой

Автор: Тимофей Подковыров - В рубрике: Фото-рецепты | 7 комментариев

Пирог с шоколадной помадкой фото-рецепт

Некоторые вкусные рецепты состоят из таких ингредиентов, что они сами по себе довольно вкусные и кажется: ну, что еще нужно с ними делать, ведь их и так уже можно есть? Так, например, пирог, который в итоге легко превращается в печенье (если его разрезать), для приготовления которого используют арахисовое масло, только своим фантастическим вкусом способен доказать, что Вы не напрасно потратили время на кухне вместо того, чтобы просто намазать кусок булки арахисовым маслом и съесть ее.

Темный сахар, сахар, мука, экстракт ванили, арахисовое масло, соль, пищевая сода, пекарский порошок, несоленое сливчное масло
Темный сахар, сахар, мука, экстракт ванили, арахисовое масло, соль, пищевая сода, пекарский порошок, несоленое сливчное масло.

Как видно на фото, все ингредиенты простые, доступные и не сулят долгих и утомительных часов на кухне.

Ингредиенты / Продукты:

  • 1 стакан несоленого сливочного масла
  • 1/2 стакана мягкого арахисового масла
  • 1/2 стакана хрустящего арахисового масла
  • 1 стакан темного сахара
  • 1/2 стакана гранулированного сахара
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1 1/2 стакана муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка пекарского порошка
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 100-120 грамм шоколада
  • 1/2 стакана жирных сливок
  • Тип блюда: выпечка

Способ приготовления (по шагам):

Разогрейте духовку до 175-180 градусов, затем подготовьте и смажьте форму для запекания (размеров примерно 20х20 сантиметров). Смешайте сливочное масло, арахисовое масло, сахар и ваниль до состояния однородной массы. Добавьте остальные ингредиенты и еще раз хорошенько перемешайте. Выложите тесто в форму, разровняете его и поставьте в духовку на 20-25 минут.

Дайте полностью остыть, не вынимая из формы.

Поломайте шоколад на небольшие кусочки и положите в средних размеров миску. Доведите сливки до кипения и залейте ими шоколад. Перемешайте сливки и кусочки шоколада, но будьте аккуратны и не торопитесь, чтобы в помадке не образовалось слишком много воздушных пузырьков. Заканчивайте, когда масса полностью загустеет и не останется ни одного нерастворенного кусочка шоколада.

Дайте помадке постоять минут пять и полейте ею корж, который к этому времени должен совсем остыть. Возьмите форму в руки и, наклоняя, равномерно распределите помадку по поверхности коржа. Поставьте в холодильник, чтобы шоколад застыл. Для этого достаточно будет и часа. После этого можете разрезать пирог на куски и подавать к столу.


1 [1]
Смажьте и застелите пергаментной бумагой форму для запекания или сковородку примерно 20 на 20 сантиметров. # [1]

2 [2]
Выложите сахар, масло, арахисовое масло, темный сахар в большую миску для взбивания или в блендер. # [2]

3 [3]
Добавьте ложку ванили. # [3]
4 [4]
Смешайте хорошенько, чтобы все стало легким и воздушным. # [4]
5 [5]
Добавьте соли, пищевой соды, пекарского порошка, а также половину муки. Перемешайте и добавьте оставшуюся муку. # [5]
6 [6]
Продолжайте взбивать, пока мука хорошенько не перемешается и масса не станет однородной, а на стенках не останется мучной крошки. # [6]
7 [7]
Выложите тесто в приготовленную ранее форму для запекания. # [7]
8 [8]
Используя плоскую лопатку, распределите тесто равномерно по всей форме и прижмите его ко дну. Запекайте в духовке, разогретой до 175 – 180 градусов минут на 20-25 или пока сверху не образуется золотистая корочка. Поскольку в тесте нет яиц, то даже, если Вы, использовав тестовую спичку, достали ее с кусочками теста, в этом нет ничего страшного, а тесто и должно быть слегка влажным. # [8]
9 [9]
После того, как Вы достанете форму из духовки дайте пирогу полностью остыть. # [9]
10 [10]
Пока основа остывает, приготовьте помадку. Для этого возьмите шоколад и жирные сливки. # [10]
11 [11]
Раскрошите шоколад на мелкие кусочки. # [11]
12 [12]
Выложите в миску среднего размера. # [12]
13 [13]
После этого влейте в сотейник или соусник сливки, доведите до кипения, а затем быстро снимите и перелейте в миску с шоколадом. # [13]
14 [14]
Дайте немного постоять, чтобы шоколад стал мягким. # [14]
15 [15]
Затем медленно и аккуратно перемешайте, чтобы в помадке не образовались пузырьки воздуха. # [15]
16 [16]
Когда масса станет текучей, но еще будет оставаться густой – она готова. # [16]
17 [17]
Теперь вылейте ее в центр пирога. Наклоняя форму, распределите помадку равномерно по всей поверхности пирога и дайте постоять в холодильнике примерно час, чтобы помадка застыла. # [17]
18 [18]
Разрежьте на кусочки. # [18]
19 [19]
Теперь можете подавать к столу. # [19]
20 [20]
Тесто может показаться Вам слегка влажным, но имейте ввиду – так было задумано, потому что этот рецепт для любителей пудингов и подобных сладостей. # [20]