- Моя газета - https://mygazeta.com -

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками

Автор: Тимофей Подковыров - В рубрике: Фото-рецепты | 6 комментариев

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт [1]

В приготовлении запеканок практически нет минусов. Они вкусные, полезные, готовятся легко и просто. Для их приготовления можно использовать практически любые продукты, какие найдутся у Вас в холодильнике. Запеканка с грибами, с птицей, фруктами, рыбная запеканка с рисом (http://pojrem.ru/vtoroe/rybnaja-zapekanka-s-risom/ [2]) — все эти блюда не только вкусно разнообразят Ваше домашнее меню, но и будут полезны и питательны для детей и взрослых, а также не займут много времени и сил в части приготовления. Однако можно и пофантазировать и приготовить что-нибудь посложнее.

Полезность артишоков была известна нашим предкам еще 5 тысяч лет назад. Древние греки, римляне и египтяне широко культивировали это растение из семейства астровых, очень похожее на чертополох. Его отвары используют и сегодня для снижения уровня холестерина и сахара в крови, а также улучшения работы кровеносной системы организма.

Так что, приготовив эту запеканку, можно не только вкусно (сыры известны своей способностью, улучшать настроение), но и полезно перекусить.

Майонез, сушеный базилик, соль, черный перец, чеснок, творог, сыры (пармезан, пекарино романо, асиаго), сердцевинки артишоков, шпинат, моцарелла [3]
Майонез, сушеный базилик, соль, черный перец, чеснок, творог, сыры (пармезан, пекарино романо, асиаго), сердцевинки артишоков, шпинат, моцарелла – вот, что Вам понадобится для приготовления этой запеканки.

Ингредиенты / Продукты:

  • на 6-8 порций
  • 1 (200 грамм) упаковка творога
  • 1/4 стакана майонеза
  • 1/4 стакана сыра пармезан
  • 1/4 стакана сыра пекарино романо
  • 1/4 стакана сыра асиаго
  • 1/2 стакана сыра моцарелла
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 1/2 чайной ложки сушеного базилика
  • соль крупного помола и черный перец по вкусу
  • 1 банка консервированных артишоков
  • 1 упаковка замороженного шпината
  • Тип блюда: запеканка

Способ приготовления (по шагам):

Разогрейте духовку до 175-180 градусов. Смажьте стеклянную форму для запекания сливочным маслом и отставьте в сторону. В большой миске смешайте майонез, измельченный чеснок, базилик, соль, перец и творог. Натрите сыры и, оставив немного каждого (1/4 стакана моцареллы, и по одной чайной ложке остальных) для посыпки, добавьте их к смеси. Немного подсушите шпинат, если он был заморожен, порежьте артишоки и добавив их к смеси аккуратно перемешайте.

Выложите смесь в приготовленную ранее форму и аккуратно выровняйте ее лопаткой. Сверху посыпьте оставленной ранее сырной смесью. Поставьте в духовку на 25-35 минут. Следите, чтобы на поверхности появились золотистые пузырьки. После этого можно доставать и, слегка остудив, подавать к столу.

Вместе с запеканкой можно подавать гренки, подсушенный хлеб, лаваш, питту, чипсы или несладкие кукурузные хлопья.


Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт [4]
1 [5]
Намажьте маслом большую стеклянную миску, которую можно использовать для запекания при высоких температурах в духовке и микроволновой печи. # [5]

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт [6]
2 [7]
Откройте баночку консервированных артишоков и слейте жидкость. # [7]

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт [8]
3 [9]
Порежьте на половинки вдоль. # [9]

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт [10]
4 [11]
Потом еще раз пополам, чтобы получились четвертинки. # [11]

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт [12]
5 [13]
Наконец, разрежьте эти кусочки еще раз пополам и разделите распадающиеся кусочки. Затем временно отставьте в сторону. # [13]

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт [14]
6 [15]
Натрите моцареллу. Вам понадобится примерно пол стакана. # [15]

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт [16]
7 [17]
Возьмите чесночницу и выдавите чеснок. # [17]

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт [18]
8 [19]
1-2 зубчика будет достаточно, в зависимости от размера. # [19]

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт [20]
9 [21]
Чтобы было легче перемешивать творог, поломайте или нарежьте его кубиками. # [21]

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт [22]
10 [23]
К творогу и чесноку добавьте ¼ стакана майонеза. # [23]

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт [24]
11 [25]
Не забудьте про соль и черный перец. # [25]

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт [26]
12 [27]
Добавьте еще ¼ стакана натертого сыра моцарелла. # [27]

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт [28]
13 [29]
Теперь еще по четверти стакана пармезана, пекарино романо и асиаго. # [29]

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт [30]
14 [31]
Четверть стакана моцареллы и по одной столовой ложке каждого сыра временно отложите в сторону в отдельной миске. # [31]

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт [32]
15 [33]
Смешайте творог, сыры и специи, чтобы масса стала однородной. # [33]

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт [34]
16 [35]
Теперь добавьте артишоки и шпинат. Шпинат можно использовать замороженный, который продается в магазине в герметичных упаковках, вот только подсушите его слегка бумажным полотенцем. # [35]

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт [36]
17 [37]
Аккуратно перемешайте все, чтобы не поломать кусочки артишока. # [37]

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт [38]
18 [39]
Выложите смесь в приготовленную и смазанную ранее миску. # [39]

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт [40]
19 [41]
Постарайтесь соскоблить со стенок всю массу, так как, когда все будет готово, каждый кусочек будет на вес золота. # [41]

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт [42]
20 [43]
Равномерно распределите будущую запеканку по всей миске и уровняйте сверху лопаткой. # [43]

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт [44]
21 [45]
Теперь возьмите оставшуюся сырную смесь и посыпьте сверху. # [45]

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт [46]
22 [47]
Не соблазняйтесь аппетитным видом и постарайтесь не съесть все прямо сейчас, подождите пока запеканка приготовится. # [47]

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт [48]
23 [49]
Подавайте запеканку с чипсами, любыми гренками, питтой, лавашом или просто с хлебом. # [49]

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт [50]
24 [51]
Для того, чтобы все приготовилось Вам нужно будет подождать всего 30-35 минут. Этого как раз хватит, чтобы поверхность запеканки покрылась золотистыми пузырьками корочки. # [51]

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт [52]
25 [53]
Если Вы в кругу семьи, то не стесняйтесь и зачерпывайте кусочки запеканки прямо хлебом, гренками или чипсами. # [53]

Сырная запеканка со шпинатом и артишоками фото-рецепт [54]
26 [55]
Это блюдо и способ его поедания наверняка понравится всем, особенно детям, ведь не так часто можно есть из общей тарелки да еще почти руками. # [55]