- Моя газета - https://mygazeta.com -

Тыквенные семечки на десерт

Автор: Тимофей Подковыров - В рубрике: Фото-рецепты | 1 комментарий
Тыквенные семечки на десерт фото-рецепт

Иногда так хочется чего-то погрызть, что поражаешься: вроде бы давно уже миновал период прорезывания зубов, а во рту, словно чего-то не хватает. В таких ситуациях совершенно незаменимы орешки и семечки. Они не только вкусны и отлично заменят попкорн, если вы надумаете Мятежный дух смотреть онлайн [1], но и невероятно полезны.

Например, семечки тыквы, богаты множеством самых разнообразных витаминов, минералов и микроэлементов, нормализующих работу головного мозга, почек, желчного пузыря, повышающих иммунитет, а также способствующих снижению температуры и помогающих при истощении.

Часто тыквенные семечки добавляют в самые разнообразные блюда, в том числе и в выпечку. Однако, они и сами по себе могут быть очень вкусными, особенно, если придать им особые оттенки и ароматы вкуса.

Тыквенные семечки, приправа для тыквенного пирога, мед, соль крупного помола, темный сахар, корица и имбирь, оливковое масло
Тыквенные семечки, приправа для тыквенного пирога, мед, соль крупного помола, темный сахар, корица и имбирь, оливковое масло.

Ингредиенты / Продукты:

  • на 1 стакан
  • 1 стакан сырых тыквенных семечек
  • 3 столовые ложки темного сахара
  • 1/4 чайной ложки соли крупного помола
  • 1/4 чайной ложки специй для тыквенного пирога (содержит молотую корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику, кардамон и цедру лимона)
  • 1/4 чайной ложки молотой корицы
  • 1/4 чайной ложки молотого имбиря
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка меда

Семечки могут быть гораздо вкуснее и полезнее конфет, однако и у них есть небольшой побочный эффект: они очень калорийны и в больших количествах могут повредить фигуре.

Способ приготовления (по шагам):

Разогрейте духовку до 150 градусов. Разложите чистые тыквенные семечки на противне, застланном листом для запекания. Поставьте в разогретую духовку на 20 минут (через десять минут помешайте, чтобы семечки не подгорели). Достаньте из духовки и пересыпьте в маленькую миску или стакан.

В небольшой миске смешайте две столовые ложки темного сахара, соль, специи, корицу и имбирь. Перемешайте как следует.

Можно использовать уже готовый набор специй для тыквенного пирога либо смешать их самостоятельно, использовав молотую корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику, кардамон и цедру лимона.

Разогрейте сковородку с оливковым маслом на большом огне. Добавьте семечки, подсушенные в духовке, оставшуюся столовую ложку темного сахара и мед. Постоянно помешивая, дождитесь, пока сахар и мед загустеют (примерно 45-60 секунд). Выложите семечки в большую миску и засыпьте смесью из приправ. Помешайте, чтобы семечки полностью покрылись смесью и дайте немного охладиться.


1 [2]
Проще всего очистить семечки от оранжевых тыквенных волокон, поместив их в миску и залив водой. Семечки всплывут, а все лишнее останется на дне. # [2]

2 [3]
Вымытые семечки разложите на противне, на листе для запекания. # [3]

3 [4]
Противень с семечками поставьте в духовку, разогретую до 150 градусов на 20 минут. Через десять минут переверните и дайте достоять до конца. # [4]
4 [5]
В маленькой миске смешайте две столовые ложки темного сахара, специи для тыквенного пирога, корицу, имбирь и соль крупного помола. # [5]
5 [6]
Хорошенько перемешайте. # [6]
6 [7]
Сразу после духовки дайте семечкам немного остыть. # [7]
7 [8]
Когда семечки остынут, и их можно будет брать руками, сместите их в центр листа для запекания и аккуратно переместите в небольшую миску, чтобы потом их удобнее было пересыпать. # [8]
8 [9]
В средней сковороде на большом огне разогрейте оливковое масло. # [9]
9 [10]
Всыпьте тыквенные семечки. # [10]
10 [11]
Оставшуюся ложку темного сахара. # [11]
11 [12]
Затем мед. # [12]
12 [13]
Постоянно помешивайте пока сахар и мед не начнут пузыриться и загустевать, примерно минуту. # [13]
13 [14]
Пересыпьте семечки из сковородки в большую миску и добавьте смесь из специй и сахара. # [14]
14 [15]
Снова выложите на лист для запекания. # [15]
15 [16]
Распределите по всей поверхности, чтобы семечки могли окончательно остыть. # [16]
16 [17]
Если Вы не съедите все сразу, то семечки могут храниться в герметичном контейнере до недели. # [17]
17 [18]
Единственный недостаток тыквенных семечек приготовленных таким образом – они липкие и Вы непременно ими перемажетесь. # [18]