Тыквенные семечки на десерт

^[1]

Иногда так хочется чего-то погрызть, что поражаешься: вроде бы давно уже миновал период прорезывания зубов, а во рту, словно чего-то не хватает. В таких ситуациях совершенно незаменимы орешки и семечки. Они не только вкусны и отлично заменят попкорн, если вы надумаете Мятежный дух смотреть онлайн ^[2], но и невероятно полезны.

Например, семечки тыквы, богаты множеством самых разнообразных витаминов, минералов и микроэлементов, нормализующих работу головного мозга, почек, желчного пузыря, повышающих иммунитет, а также способствующих снижению температуры и помогающих при истощении.

Часто тыквенные семечки добавляют в самые разнообразные блюда, в том числе и в выпечку. Однако, они и сами по себе могут быть очень вкусными, особенно, если придать им особые оттенки и ароматы вкуса.

^[3]

Тыквенные семечки, приправа для тыквенного пирога, мед, соль крупного помола, темный сахар, корица и имбирь, оливковое масло.

Семечки могут быть гораздо вкуснее и полезнее конфет, однако и у них есть небольшой побочный эффект: они очень калорийны и в больших количествах могут повредить фигуре.

Способ приготовления (по шагам):

Разогрейте духовку до 150 градусов. Разложите чистые тыквенные семечки на противне, застланном листом для запекания. Поставьте в разогретую духовку на 20 минут (через десять минут помешайте, чтобы семечки не подгорели). Достаньте из духовки и пересыпьте в маленькую миску или стакан.

В небольшой миске смешайте две столовые ложки темного сахара, соль, специи, корицу и имбирь. Перемешайте как следует.

Можно использовать уже готовый набор специй для тыквенного пирога либо смешать их самостоятельно, использовав молотую корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику, кардамон и цедру лимона.

Разогрейте сковородку с оливковым маслом на большом огне. Добавьте семечки, подсушенные в духовке, оставшуюся столовую ложку темного сахара и мед. Постоянно помешивая, дождитесь, пока сахар и мед загустеют (примерно 45-60 секунд). Выложите семечки в большую миску и засыпьте смесью из приправ. Помешайте, чтобы семечки полностью покрылись смесью и дайте немного охладиться.

^[4]

1 ^[5]

Проще всего очистить семечки от оранжевых тыквенных волокон, поместив их в миску и залив водой. Семечки всплывут, а все лишнее останется на дне. # ^[5]

^[6]

2 ^[7]

Вымытые семечки разложите на противне, на листе для запекания. # ^[7]

^[8]

3 ^[9]

Противень с семечками поставьте в духовку, разогретую до 150 градусов на 20 минут. Через десять минут переверните и дайте достоять до конца. # ^[9]

^[10]

4 ^[11]

В маленькой миске смешайте две столовые ложки темного сахара, специи для тыквенного пирога, корицу, имбирь и соль крупного помола. # ^[11]

^[12]

5 ^[13]

Хорошенько перемешайте. # ^[13]

^[14]

6 ^[15]

Сразу после духовки дайте семечкам немного остыть. # ^[15]

^[16]

7 ^[17]

Когда семечки остынут, и их можно будет брать руками, сместите их в центр листа для запекания и аккуратно переместите в небольшую миску, чтобы потом их удобнее было пересыпать. # ^[17]

^[18]

8 ^[19]

В средней сковороде на большом огне разогрейте оливковое масло. # ^[19]

^[20]

9 ^[21]

Всыпьте тыквенные семечки. # ^[21]

^[22]

10 ^[23]

Оставшуюся ложку темного сахара. # ^[23]

^[24]

11 ^[25]

Затем мед. # ^[25]

^[26]

12 ^[27]

Постоянно помешивайте пока сахар и мед не начнут пузыриться и загустевать, примерно минуту. # ^[27]

^[28]

13 ^[29]

Пересыпьте семечки из сковородки в большую миску и добавьте смесь из специй и сахара. # ^[29]

^[30]

14 ^[31]

Снова выложите на лист для запекания. # ^[31]

^[32]

15 ^[33]

Распределите по всей поверхности, чтобы семечки могли окончательно остыть. # ^[33]

^[34]

16 ^[35]

Если Вы не съедите все сразу, то семечки могут храниться в герметичном контейнере до недели. # ^[35]

^[36]

17 ^[37]

Единственный недостаток тыквенных семечек приготовленных таким образом – они липкие и Вы непременно ими перемажетесь. # ^[37]