- Моя газета - https://mygazeta.com -

Французские тосты с сиропом

Автор: Тимофей Подковыров - В рубрике: Фото-рецепты | Комментариев нет
Французские тосты с сиропом фото-рецепт

Наверное, нет на свете человека, который бы не любил тосты на завтрак. Кажется, сделать это блюдо вкуснее просто не возможно, но, как говорила героиня Лии Ахеджаковой в фильме «Служебный роман»: «нет ничего невозможного для человека с интеллектом».

Завтрак – не обязательно должен быть только полезным и питательным, он вполне может быть еще и вкусным. Если Вы хотите, чтобы дети охотнее вставали с утра с кровати и с удовольствием спешили на завтрак, достаточно приготовить тосты и сладкую подливку для них. Прелесть этого блюда ко всему прочему еще и в том, что его просто невозможно испортить.

Экстракт ванили, корица, мускатный орех, растопленное масло, гоголь-моголь, молоко, яйца, тостовый хлеб, кленовый сироп, масло
Экстракт ванили, корица, мускатный орех, растопленное масло, гоголь-моголь, молоко, яйца, тостовый хлеб, кленовый сироп, масло.

Ингредиенты / Продукты:

  • 8-10 кусочков тостового хлеба
  • 4 яйца комнатной температуры
  • 2/3 стакана гоголя-моголя
  • 2 столовые ложки молока
  • 1/4 стакана растопленного сливочного масла
  • 3/4 чайной ложки экстракта ванили
  • 1/4 чайной ложки корицы
  • 1/8 чайной ложки натертого мускатного ореха
  • для сиропа:
  • 1/2 стакана кленового сиропа
  • 1/2 пачки несоленого сливочного масла
  • 1/4 чайной ложки соли крупного помола

Гоголь-моголь не только смешивается с ромом и подается как коктейль, но и отличная заправка для запекания тостов. Дайте только ему немного постоять при комнатной температуре перед использованием, иначе Вам не добиться удивительно аппетитной золотистой корочки.

У этого рецепта нет строгой последовательности, но удобнее всего будет сделать все следующим образом.

Способ приготовления (по шагам):

Разогрейте духовку до 175-180 градусов. Застелите противень пергаментом или фольгой.

Разрежьте кусочки тостового хлеба на 3 части. В небольшой миске взбейте яйца, гоголь-моголь, молоко, масло, экстракт ванили, корицу и мускатный орех. Быстро обмакните кусочки хлеба в смесь и поместите на решетку, чтобы лишняя жидкость стекла. Затем выложите на противень и поставьте на среднюю полочку в духовку на 15-20 минут. Затем переверните и дайте постоять в духовке еще столько же.

Пока тосты запекаются, влейте кленовый сироп в небольшую миску, растопите пол пачки масла на медленном огне. Следите, чтоб оно не сгорело и доведите его до состояния, когда оно станет карамельного цвета, тогда снимите с огня. Влейте кленовый сироп, слегка посолите и перемешайте. Подавайте вместе с тостами.

* Если по какой-то причине у Вас остались недоеденный тосты, поставьте их на 15 минут в морозилку, а потом поместите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник. Холодные тосты никогда не поздно разогреть. Хотя было бы странно, если бы Вам пригодился этот совет.


1 [1]
Возьмите 8 кусочков квадратного тостового хлеба и полежьте их на три полосочки каждый. # [1]

2 [2]
В небольшую кастрюльку разбейте яйца и добавьте специи, ведь гоголь-моголь гораздо акуснее и ароматнее с капелькой мускатного ореха и корицы. # [2]

3 [3]
Добавьте также экстракт ванили, масла и разбавьте молоком и взбейте венчиком. # [3]
4 [4]
Обмакните кусочки тостов в получившуюся смесь. С кусочками пропитавшихся тостов будьте аккуратны, потому что они могут легко развалиться, особенно средняя часть тостов. # [4]
5 [5]
Можете временно выложить пропитанные кусочки на решетку, чтобы немного стекли и не пригорели, хотя это и не обязательно, лучше все-таки перестраховаться. # [5]
6 [6]
Выложите кусочки пропитанных гоголем-моголем тосты на противень близко друг к другу, но так чтобы они не соприкасались и не могли склеиться при запекании. # [6]
7 [7]
Поставьте притивень в разогретую духовку минут на 15. # [7]
8 [8]
Переверните и запекайте еще 15-20 минут. # [8]
9 [9]
Сразу после того, как Вы перевернете тосты – самое время заняться сиропом. Пока они готовятся, Вы как раз успеете закончить все приготовления к завтраку, ну или почти все… # [9]
10 [10]
Влейте примерно пол стакана сиропа в миску. # [10]
11 [11]
Нагрейте небольшую сковороду на среднем огне и растопите в ней пол пачки масла. Тщательно следите, чтобы масло не сгорело. Когда масло приобретет карамельный оттенок снимайте его с огня. # [11]
12 [12]
Влейте растопленное масло в сироп. # [12]
13 [13]
Если Вы используете несоленое масло, то сверху добавьте еще ¼ чайной ложки соли крупного помола. # [13]
14 [14]
Смешайте масло и сироп. # [14]
15 [15]
Теперь нужно перелить все это великолепие в небольшую мисочку, в которой Вы будете подавать его к столу, куда удобно будет макать тосты. # [15]
16 [16]
Просто и вкусно одновременно – что может быть важнее для хорошего завтрака. # [16]
17 [17]
Можно, конечно подать к столу традиционный кленовый или ягодный сироп, но вряд ли он Вам пригодится, после того, как попробуют Ваш шедевр карамельного цвета. # [17]