- Моя газета - https://mygazeta.com -

Фруктовый салат с сыром бри

Автор: Тимофей Подковыров - В рубрике: Фото-рецепты | Комментариев нет
Фруктовый салат с сыром бри фото-рецепт

Этот рецепт станет отличным оригинальным угощением, если Вы вдруг, будучи на отдыхе, решите пригласить друзей, например на вечерние посиделки в Ваш номер. Его главные достоинства заключаются в том, что он полезен своими ингредиентами, вкусен свежими спелыми фруктами и оригинален необычным сочетанием продуктов.

Уксус из белого вина, оливковое масло, соль и перец, молодой латук, мед, тимьян, апельсин, груша, ежевика, сыр бри, грецкие орехи
Уксус из белого вина, оливковое масло, соль и перец, молодой латук, мед, тимьян, апельсин, груша, ежевика, сыр бри, грецкие орехи.

Ингредиенты / Продукты:

  • на 8 порций
  • для соуса (получится примерно 1,5 стакана):
  • 1 стакан свежей или мороженой ежевики
  • 1/4 стакана уксуса белого вина
  • сок и цедра половины апельсина
  • 2 чайные ложки меда
  • щепотка сухого тимьяна
  • 1/2 чайной ложки соли крупного помола
  • 1/4 чайной ложки свеже молотого черного перца
  • 3/4 стакана оливкового масла
  • для салата
  • 230 грамм салата
  • 2 спелые груши
  • 170 грамм сыра бри
  • 1/3 стакана грецких орехов
  • пара щепоток соли крупного помола

Приготоврение этого салата не займет много Вашего времени. Но в любом случае его потери не сравнимы с тем невероятным результатом, который Вы получите. Сочетание ингредиентов в этом салате поразит и навсегда покорит Вас.

Способ приготовления (по шагам):

Приготовьте ежевичное пюре и процедите его через сито, чтобы не осталось косточек. Смешайте его с уксусом, медом, солью, черным перцем, цедрой и соком апельсина. Взбейте, медленно вливая оливковое масло. Попробуйте и скорректируйте количество приправ по вкусу. Временно отставьте в сторону.

Разложите зелень по тарелкам. Разрежьте груши на четверти и очистите их от косточек. Порежьте тонкими ломтиками, выложите на салат, посолите. Порежьте бри и равномерно распределите по тарелке. Приправьте ежевичным уксусом и украсьте грецкими орехами.


1 [1]
Ежевика невероятно полезна и вкусна. Ее витаминный состав поспорит даже с малиной, которая считается чуть ли не панацеей от всех недугов. # [1]

2 [2]
Поместите ягоды ежевики в кухонный комбайн, чтобы превратить их в однородную массу. # [2]

3 [3]
Перетирайте ягоды пока они не превратятся в желе. # [3]
4 [4]
Процедите ягодную массу через ситечко, чтобы семечки не попали в салат. # [4]
5 [5]
У Вас должно остаться только однородное ежевичное пюре. # [5]
6 [6]
Влейте в него уксус из белого вина, мед, всыпьте тимьян, соль крупного помола, черный перец, апельсиновую цедру. # [6]
7 [7]
Капли уксуса выглядят жутковато, но на это не стоит обращать внимание. # [7]
8 [8]
Выдавите сок из половинки апельсина, но если Вы любите кисленькое, то можно использовать сок целого фрукта. # [8]
9 [9]
Взбейте все вместе венчиком… # [9]
10 [10]
Одной рукой начните очень медленно вливать оливковое масло и продолжайте взбивать. # [10]
11 [11]
Отставьте соус в сторону и разрежьте грушу на четверти. # [11]
12 [12]
Очистите от внутренностей… # [12]
13 [13]
И нарежьте тонкими пластинками. # [13]
14 [14]
Возьмите сыр бри или другой мягкий сливочный сыр из коровьего молока. # [14]
15 [15]
Распакуйте… # [15]
16 [16]
И нарежьте тонкими ломтиками. Если хотите можно нарезать мелкими кусочками, тогда сыр станет незаметнее в салате и его вкус станет загадочнее. # [16]
17 [17]
Выложите салат слоями (латук, бри, груша), посыпьте грушу щепоткой соли и украсьте грецкими орехами. # [17]
18 [18]
… и, наконец, полейте ежевичным соусом. # [18]