Фруктовый салат с сыром бри

^[1]

Этот рецепт станет отличным оригинальным угощением, если Вы вдруг, будучи на отдыхе, решите пригласить друзей, например на вечерние посиделки в Ваш номер. Его главные достоинства заключаются в том, что он полезен своими ингредиентами, вкусен свежими спелыми фруктами и оригинален необычным сочетанием продуктов.

^[2]

Уксус из белого вина, оливковое масло, соль и перец, молодой латук, мед, тимьян, апельсин, груша, ежевика, сыр бри, грецкие орехи.

Приготоврение этого салата не займет много Вашего времени. Но в любом случае его потери не сравнимы с тем невероятным результатом, который Вы получите. Сочетание ингредиентов в этом салате поразит и навсегда покорит Вас.

Способ приготовления (по шагам):

Приготовьте ежевичное пюре и процедите его через сито, чтобы не осталось косточек. Смешайте его с уксусом, медом, солью, черным перцем, цедрой и соком апельсина. Взбейте, медленно вливая оливковое масло. Попробуйте и скорректируйте количество приправ по вкусу. Временно отставьте в сторону.

Разложите зелень по тарелкам. Разрежьте груши на четверти и очистите их от косточек. Порежьте тонкими ломтиками, выложите на салат, посолите. Порежьте бри и равномерно распределите по тарелке. Приправьте ежевичным уксусом и украсьте грецкими орехами.

^[3]

1 ^[4]

Ежевика невероятно полезна и вкусна. Ее витаминный состав поспорит даже с малиной, которая считается чуть ли не панацеей от всех недугов. # ^[4]

^[5]

2 ^[6]

Поместите ягоды ежевики в кухонный комбайн, чтобы превратить их в однородную массу. # ^[6]

^[7]

3 ^[8]

Перетирайте ягоды пока они не превратятся в желе. # ^[8]

^[9]

4 ^[10]

Процедите ягодную массу через ситечко, чтобы семечки не попали в салат. # ^[10]

^[11]

5 ^[12]

У Вас должно остаться только однородное ежевичное пюре. # ^[12]

^[13]

6 ^[14]

Влейте в него уксус из белого вина, мед, всыпьте тимьян, соль крупного помола, черный перец, апельсиновую цедру. # ^[14]

^[15]

7 ^[16]

Капли уксуса выглядят жутковато, но на это не стоит обращать внимание. # ^[16]

^[17]

8 ^[18]

Выдавите сок из половинки апельсина, но если Вы любите кисленькое, то можно использовать сок целого фрукта. # ^[18]

^[19]

9 ^[20]

Взбейте все вместе венчиком… # ^[20]

^[21]

10 ^[22]

Одной рукой начните очень медленно вливать оливковое масло и продолжайте взбивать. # ^[22]

^[23]

11 ^[24]

Отставьте соус в сторону и разрежьте грушу на четверти. # ^[24]

^[25]

12 ^[26]

Очистите от внутренностей… # ^[26]

^[27]

13 ^[28]

И нарежьте тонкими пластинками. # ^[28]

^[29]

14 ^[30]

Возьмите сыр бри или другой мягкий сливочный сыр из коровьего молока. # ^[30]

^[31]

15 ^[32]

Распакуйте… # ^[32]

^[33]

16 ^[34]

И нарежьте тонкими ломтиками. Если хотите можно нарезать мелкими кусочками, тогда сыр станет незаметнее в салате и его вкус станет загадочнее. # ^[34]

^[35]

17 ^[36]

Выложите салат слоями (латук, бри, груша), посыпьте грушу щепоткой соли и украсьте грецкими орехами. # ^[36]

^[37]

18 ^[38]

… и, наконец, полейте ежевичным соусом. # ^[38]