На самом деле сыр – не самый любимый продукт мышей и крыс. Просто сыр часто оставляли на столе в кухне, и он был легкой добычей грызунов – отсюда всеобщее заблуждение.
Зато его очень любят многие люди и не только за то, что этот кисломолочный продукт очень полезный и сытный, но еще за то, что он невероятно вкусный.
Существует множество сортов сыра, практически на любой вкус, способные удовлетворить даже самых взыскательных гурманов. Классификация сыров включает несколько разновидностей сыра в том числе: сычужные, твёрдые, мягкие, рассольные, кисломолочные сыры, а также сыры по воздействию копчением и по использованию плесени из рода Penicillium.
Придумали сыр в глубокой древности и точной истории его появления на столе никто рассказать уже само собой не сможет. Мы можем только читать красивые легенды и решать верить в них или нет. Очевидно то, что с самого своего появления сыр – завоевал сердца, а точнее желудки многих людей. Об этом говорит также тот факт, что количество сыра употребляемого в пищу с каждым годом растет и за последние 20 лет оно увеличилось в пять раз.