[1]Фаршированные шампиньоны
Нам понадобится:
- Шампиньоны 900 г
- Филе индейки 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Растительное масло 15 мл
- Соль ¼ ч.л.
Для этого блюда надо будет купить свежие шампиньоны с крупными шляпками. Готовые грибочки получаются очень сочными, и особенно вкусны в горячем виде, хотя и холодные очень даже ничего.
Начинаем готовить:
[2]Фаршированные шампиньоны
Шампиньоны нужно тщательно вымыть и вырезать у них ножки. Шляпки сложить на смазанный маслом противень выпуклой частью вниз, наподобие чашечек.
[3]Фаршированные шампиньоны
Ножки мелко режем и слегка обжариваем на растительном масле.
[4]Фаршированные шампиньоны
К ножкам добавляем мелко нарезанный лук и жарим все вместе, пока лук не станет мягким и прозрачным. Затем добавляем туда измельченное мясо индейки (хотя подойдет любое мясо птицы) и сразу выключаем огонь. Можно добавить фарш, а не кусочки.
[5]Фаршированные шампиньоны
В начинку добавляем сырое яйцо, соль и все перемешиваем.
[6]Фаршированные шампиньоны
Теперь нужно плотно наполнить шляпки подготовленной начинкой.
[7]Фаршированные шампиньоны
Запекаются фаршированные шампиньоны в горячей (190 градусов) духовке около 20 минут.
[8]Фаршированные шампиньоны
Можно, в принципе, есть как самостоятельное блюдо, но из гарниров очень вкусно получается с картофельным пюре.