- Моя газета - https://mygazeta.com -

Филе индейки в соусе на гриле

Автор: Тимофей Подковыров - В рубрике: Фото-рецепты | Комментариев нет

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт [1]

Лето — время жаркого палящего солнца и нещадного зноя изнуряет и притупляет все желания кроме утоления жажды и дуновения прохладного ветерка. Есть летом тоже не особенно хочется, равно как и готовить. Особенно ужасной кажется мысль о включении духовки. Поэтому, чтобы как-то поддерживать силы свои и своих домашних, лучше всего приготовить что-нибудь не совсем обычное, легкое, но вместе с тем вкусное и сытное, например филе индейки.

Оливковое масло, черный перец, соевый соус, мед, филе индейки, чеснок, имбирь, лук шалот, лайм [2]
Оливковое масло, черный перец, соевый соус, мед, филе индейки, чеснок, имбирь, лук шалот, лайм.

Соевый соу-имбирь-лайм – три аромата, сочетание которых создает восхитительный вкус.

Ингредиенты / Продукты:

  • 2 зубчика чеснока
  • 1 большая луковица шалот
  • сок 1 лайма
  • 1 сантиметр корня имбиря
  • ¼ стакана соевого соуса
  • ¼ стакана оливкового масла
  • 1 столовая ложка меда
  • 1/8 чайная ложка молотого черного перца
  • четыре кусочка филе индюшки (весом 500-600 грамм)

Способ приготовления (по шагам):

Индейку выложите в мелкую миску. Смешайте чеснок, имбирь и лук-шалот в кухонном мини-комбайне или процессоре. Затем добавьте мед, соевый соус, оливковое масло, лимонный сок и черный перец. Смешивайте, пока ингредиенты не примут вид однородной массы. Залейте маринадом индейку и оставьте при комнатной температуре на 25-30 минут. Разогрейте гриль до средней температуры и готовьте филе 6-8 минут с каждой стороны или до готовности. Перед подачей к столу дайте постоять минут 5.

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт [3]
1 [4]
Для следующей процедуры лучше всего вооружиться кухонным процессором, так как это убережет Ваши руки от стойкого запаха в ближайшие пару дней, а также значительно ускорит процесс приготовления и одновременно произведет идеальное измельчение. Поочередно очистите примерно сантиметр свежего корня имбиря, три зубчика чеснока и луковицу шалот. Забросьте все это в мини процессор, и он почти моментально сделает то, с чем Вы мучились бы не меньше полу часа. # [4]

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт [5]
2 [6]
Отмерьте примерно столовую ложку меда. Можно на глаз, не стоит волноваться из-за двух-трех лишних капель. # [6]

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт [7]
3 [8]
Добавьте четверть стакана соевого соуса. # [8]

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт [9]
4 [10]
Оливковое масло также можно отмерить на глаз. Его Вам тоже понадобится примерно четверть стакана. # [10]

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт [11]
5 [12]
Выдавите сок лайма. На фото представлено то, что должно остаться от него после этого. # [12]

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт [13]
6 [14]
Приправьте немного свеже молотым черным перцем. # [14]

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт [15]
7 [16]
Все это снова взбейте процессором или блендером, пока смесь не станет относительно однородной. # [16]

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт [17]
8 [18]
Полейте кусочки филе индейки получившимся маринадом и дайте постоять при комнатной температуре 25-30 минут. Тем временем Вы как раз успеете разогреть гриль на среднем огне до нужной температуры. # [18]

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт [19]
9 [20]
Когда гриль раскалится, выложите кусочки филе и готовьте 6-8 минут с каждой стороны или пока филе не приготовится полностью. # [20]

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт [21]
10 [22]
После того, как индейка будет готова, дайте мясу постоять минут пять. # [22]

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт [23]
11 [24]
После этого Вы можете подавать мясо с любым гарниром, но гораздо интереснее выйдет, если Вы поступите следующим образом. # [24]

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт [25]
12 [26]
Разделите мясо на кусочки, примерно как на фотографии. Филе индейки немного водянистое потому лучше всего, если Вы сделаете это руками. # [26]

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт [27]
13 [28]
Разогрейте пресс или сэндвичницу. # [28]

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт [29]
14 [30]
Нарежьте авокадо, этот фрукт в последнее время стал популярен. # [30]

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт [31]
15 [32]
Натрите немного сыра. # [32]

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт [33]
16 [34]
Возьмите такой сыр, который хорошо плавится, например мексиканский Чихуахуа. Он отлично подходит для Кесадильи. # [34]

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт [35]
17 [36]
Возьмите лепешки-тортильи… # [36]

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт [37]
18 [38]
Положите их на разогретый пресс или в сэндвичницу. Не расстраивайтесь, если у Вас нет ни того, ни другого. Просто используйте плоскую старую сковородку. # [38]

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт [39]
19 [40]
Выложите на них индейку. # [40]

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт [41]
20 [42]
Наверх авокадо и много-много сыра, затем накройте второй лепешкой. # [42]

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт [43]
21 [44]
Закройте пресс, пока все не зажарится и станет хрустящим. # [44]

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт [45]
22 [46]
Авокадо станет мягким и приятно маслянистым, сыр тягучим, а сама индейка просто неописуема. Имбирь, чеснок и соевый соус в своей гармонии сочетания с луком и соком лайма делают вкус невероятным. # [46]

Филе индейки в соусе на гриле фото-рецепт [1]
23 [47]
Если Вам нужно заключить сделку, сделать предложение или просто впечатлить кого-нибудь, приготовьте этот маринад и оцените его волшебную силу. Чтобы сделать ужин идеальным Вам останется приготовить сальса из манго и огурцов [48] и … наслаждаться великолепным вкусом. # [47]