Сальса из манго и огурцов

Опубликовано в Четверг, 19-го Июля, 2012.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Теги: Закуска / Кинза / Лайм / Лук / Манго / Огурец / Перец / Салат / Соль
Рубрика: Моя газета > Фото-рецепты > Сальса из манго и огурцов

Некоторые блюда напоминают мелодии. Соус сальса, принадлежащий к Мексиканской кухне, как и одноименный танец, самое яркое проявление южного темперамента. Однако, в подобном стиле можно приготовить не только соус, но и салат. Танец ингредиентов, приправленный ароматными специями, приободрит, разбудит аппетит и станет как отличным дополнением к основному блюду, так и оригинальной самостоятельной закуской.

Ингредиенты / Продукты:

1 манго
1/4 стакана парникового огурца
1/3 стакана красного лука
1 столовая ложка свежей кинзы
сок 1 лайма
морская соль и черный перец по вкусу

Способ приготовления (по шагам):

В средней миске смешайте нарезанные кубиками манго, огурец, красный лук и мелко накрошенную свежую кинзу. Приправьте морской солью и черным перцем. Выдавите сверху сок лайма и перемешайте. Попробуйте достаточно ли приправ и поставьте в холодильник хотя бы на час. Затем можете подавать к столу.

Кубиками нарежьте манго. Если раньше Вы никогда не использовали в салатах этот фрукт, то можете посмотреть, как это сделать быстро и просто здесь. #

Нарежьте примерно ¼ стакана огурца, можно испольовать, как парниковые, так и домашние, только лучше, если кожица не будет горчить, поэтому парниковый огурец с гладкой кожицей подойдет больше. Чтобы сальса не получилась слишком водянистой, семечки лучшу удалить. #

Также Вам понадобится целый лайм. #

И, наконец, нарежьте примерно треть стакана красного лука. #

Немного кинзы. #

В качестве приправы используйте соль и перец. Этого будет вполне достаточно. #

Выложите все порезанные фрукты и овощи в миску среднего размера. #

Посолите и поперчите. Можно использовать морскую соль, для этого салата она также отлично подойдет. #

Добавьте столовую ложку мелко нарезанной свежей кинзы. #

Выдавите в миску сок целого лайма. #

Перемешайте и попробуйте, достаточно ли приправ, затем поставьте в холодильник. Сальса должна охлаждаться минимум час, перед тем, как ее подадут к столу. Салат отлично подойдет к жареному картофелю, копченому лососю или индейке. #

Страница для печати