Деревянная бытовка или летняя фазенда
Каждый человек достоин комфортного отдыха. Конечно, хорошо бы его проводить на берегу лазурного моря — океана, нежась под теплыми лучами...
Деревянная груша
Опубликовано в Воскресенье, 31-го Января, 2016.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Согласно поверью, плоды айвы приносят счастье, благополучие и успех. А также — праздник живота. «Как-то делала с айвой мясо в духовке, — пишет безымянная дама в интернете. — Айву помыла, нарезала на дольки, удалила жесткую сердцевину и уложила в форму для запекания с мясом кусочками. Залила майонезом и в духовочку. Получилось супер! Айва придает потрясающий аромат. Можно нафаршировать утку или курицу, тоже хорошо получается».
Друг-моряк рассказывал мне, что когда-то давно, впервые придя на Филиппины, они вдвоем со старпомом купили на туземном базарчике не то овощ, не то плод невероятной красоты: большой, как дыня, вытянутый, красно-желтый, с нежным и аппетитным ароматом. Вернулись на корабль и закрылись в каюте — пробовать. Разрезали с трудом. Кремового цвета мякоть внутри тут же стала быстро и неприятно темнеть. Да и мякотью назвать ее было трудно: по консистенции и вкусу субстанция эта больше всего напоминала древесину. Моряки обиделись и, чтобы деньги не пропали зря, решили употребить покупку со спиртом. Под поллитровку на каждого неизвестная хренотень пошла веселее, а ближе к концу — вообще на ура… Утром кроме обычного похмелья других неприятных последствий не было… Позже выяснилось, что купили они плод местного «хлебного» дерева; его следует печь несколько часов, и тогда он по вкусу напоминает пирожное…
Забавно: мы едим помидоры сырыми, а в Китае и на Кубе они в сыром виде считаются несъедобными. На Кубе и бананы не едят сырыми. А помидор в Китае считается фруктом и употребляется непременно с сахаром… У нас же, покупая айву, иные любители тут же тащат ее в рот, потом разочарованно кривятся — жестко и невкусно. Деревянная груша. Правда, аромат свой, особенный… Купите айву, она того стоит, и не поленитесь правильно ее приготовить.
Вот вам удивительный факт. Cлово «мармелад» заимствовано из португальского языка, где оно означает не что иное, как «пюре из айвы». И в «правильных» справочниках можно найти сведения о том, что до конца XVIII века мармелад готовили именно из айвы. Кто бы мог подумать?
А Достоевский своей Сонечке, трагической блуднице из «Преступления и наказания», оказывается, не просто так дал фамилию «Мармеладова» — айва еще в Древней Греции и Риме считалась символом красоты, любви и плодородия и была посвящена Венере (Афродите). У влюбленных Древнего Рима существовал обычай дарить друг другу плоды айвы.
Культура айвы известна более 4000 лет. Лечебное применение айвы описано в старинных медицинских книгах Востока, айву упоминает в своих трудах и Авиценна. Сок айвы по содержанию одного только витамина С почти в 10 раз богаче, чем яблочный и грушевый. Сок айвы повышает жизненный тонус, хорошо действует при сердцебиении, похмелье.
Регулярный прием сока в небольших дозах укрепляет сердце, печень, желудок, повышает аппетит, устраняет запах изо рта, помогает при головной боли, благотворно влияет на нервную систему.
Из айвы получаются отменные продукты переработки, обладающие тонким вкусом и чудесным ароматом. Прежде всего это варенье и джем, желе и мармелад, а также цукаты, пастила, сиропы, вина, компоты. Во многих странах печеные и пареные плоды айвы используются как приправа либо гарнир к мясу или дичи.
В некоторых странах айву нередко используют для ароматизации помещений. Кроме того, айву кладут в платяные шкафы для придания белью и одежде приятного запаха.
Фитонциды айвы хорошо снимают спазмы сосудов головного мозга. Поэтому при головной боли после сбора урожая айвы плоды полезно разложить в комнате на подстилке из стружки или холстинке и хранить до переработки.
Айвой должны интересоваться женщины, так как при употреблении в пищу плодов (по мнению Авиценны) улучшается цвет лица.
Семена айвы могут помочь тем, кому приходится много говорить и выступать на публике. Для профилактики высыхания полости рта нужно 2-3 семечка айвы положить под язык и подержать около 1 часа или за 20-30 минут до начала беседы. И на время выступления можно оставить под языком 1 семечко. Такой способ поможет и больным лихорадкой, у которых постоянно сохнет во рту.
А так же по теме:
Я не так давно узнала о айве. Готовлю ее редко, т.к. сезон у нее сравнительно небольшой. Нравится запекать ее с яблоками. Получается сытно, сладко и необычно.Муж любит такое блюдо, а дети обожают его-)
Я тоже покупала айву и кушала просто так в свежем виде, она была очень жёсткой и мне не понравилась. Просто оказывается я не знала как правильно с ней обращаться и как употреблять, чтобы она раскрывала свой неповторимый вкус. Обязательно учту все советы, куплю и сделаю именно по рецепту.
Прочитал эту статью и сразу захотелось попробовать этот чудо плод)) Так навскидку даже и не припомню столь уникальный в применении фрукт, мне бы не помешал для профилактики сосудистых заболеваний.