Двойное шоколадное печенье

Опубликовано в Понедельник, 5-го Марта, 2012.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Теги: / / / / / / / / / /
Рубрика: Моя газета > Фото-рецепты > Двойное шоколадное печенье

Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт


Вино и шоколад для любителей печенья не фантазии, а настоящая очень вкусная реальность.

Почему есть рецепты, где в шоколадные торты, испеченные из теста добавляют вино, коньяк или бренди, но не может быть подобного печенья.

Помимо чудесного вкуса у этого печенья потрясающий аромат и хотя тесто просто пропитано запахом вина, готовое, только что испеченное, печенье не пахнет алкоголем, шоколад поглощает его пары, оставляя только потрясающий запах свежей домашней выпечки.

Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт
Коричневый тростниковый сахар, мука, кусочки темного шоколада, какао или шоколадный порошок, красное вино «Мерло», соль и разрыхлитель теста, яйца, сливочное масло, ванилин

Ингредиенты / Продукты:

  • для 25 печеньиц
  • 1-1/2 стакана муки
  • 3/4 стакана какао порошка
  • 1 чайная ложка соли крупного помола
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 пачка несоленого сливочного масла
  • 3/4 стакана гранулированного сахара
  • 3/4 стакана коричневого тростникового сахара
  • 1 яйцо
  • 3/4 чайной ложки экстракта ванили
  • 1/2 стакана красного вина «Мерло»
  • 300 грамм темного шоколада с 60% содержанием какао


Этот рецепт начинается с рецепта обычного печенья и как по волшебству превращается в уникальный и единственный в своем роде.

Способ приготовления (по шагам):

В средней миске смешать муку, какао, соль и разрыхлитель. В большой миске взбейте вместе сахар, масло, ванильный экстракт, яйцо и вино до однородной массы. После этого постепенно добавляйте сыпучую смесь и как следует перемешивайте. Смешайте массу с кусочками шоколада и выложите на разогретый противень столовой ложкой примерно в пяти сантиметрах друг от друга.

Выпекайте при температуре 190 градусов в духовке 8-10 минут. Перед подачей к столу или украшением для преподнесения в качестве подарка, немного остудите.


Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт
Возьмите среднюю миску и всыпьте муку. #

Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт
Далее всыпьте какао порошок. #

Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт
Соль крупного помола и разрыхлитель. #

Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт
Размешайте все вместе и поставьте в сторонку. Не пугайтесь серого пепельного цвета, все так и должно выглядеть. #

Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт
В большой миске смешайте сахар и масло. Чтобы сэкономить время воспользуйтесь миксером. #

Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт
Пока вы занимались всеми приготовлениями, масло должно было стать мягким, и это не составит труда. #

Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт
Вбейте одно яйцо. #

Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт
3/4 чайной ложки экстракта ванили. #

Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт
И, наконец, захватывающая часть: влейте пол стакана красного вина «Мерло». #

Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт
Взбивайте миксером, пока масса не станет однородной. И пусть, опять-таки, Вас не смущает неприглядный вид результата. #

Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт
Возьмите приготовленную ранее сыпучую смесь и постепенно всыпайте ее в только что приготовленную и смешивайте все вместе. #

Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт
Смесь будет загустевать… #

Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт
…и сильно темнеть, по мере того как Вы будете добавлять сыпучие ингредиенты. #

Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт
Теперь добавьте шоколад. Можно взять плитку и расколоть на дольки или найти фигурный шоколад небольших размеров. Лучше выбирать такой, который будет быстро таять. #

Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт
Перемешайте… #

Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт
…пока добавленный шоколад не смешается. #

Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт
Используйте столовую ложку для формирования печенья. #

Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт
Выложите печенье на приготовленный противень примерно в пяти сантиметрах друг от друга и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 8-10 минут. #

Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт
Цвет должен получиться таким как на фото. #

Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт
Такое печенье подойдет в качестве отличного дополнения к любому празднику от 8 марта или Дня Святого Валентина до Дня Рожденья, и совсем не важно для кого их готовят: для подруги, мужа, родителей или любимой бабушки, такой подарок всем придется по вкусу. #

Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт
Они мягкие и тягучие… #

Двойные шоколадные печеньки фото-рецепт
Этот рецепт вполне может занять место среди Ваших любимых, стоит только немного пофантазировать и все получится #

А так же по теме:

Шоколадное печенье с пеканом
Шоколадное печенье с пеканом

Орех пекан у нас не так популярен, как на западе. Однако, в наших широтах его тоже можно встретить, например, в...

Шоколадное печенье с мятой
Шоколадное печенье с мятой

Готовить печенье – всегда большое удовольствие, но и хлопотное занятие. Именно поэтому печенье непременно должно быть действительно очень вкусным, чтобы...

Шоколадное печенье, рецепт
Шоколадное печенье, рецепт

Шоколадные печенья считаются самым вкусным и любимым десертом большинства людей, а полюбилась такая выпечка многим из-за того, что она представляет...

Овсяное печенье с изюмом и жареным пеканом
Овсяное печенье с изюмом и жареным пеканом

Овсяное печенье не только полезное, оно – одно из самых вкусных, но еще вкуснее, если Вы приготовили его сами. Это...

Комментарии (2) к “Двойное шоколадное печенье”

  1. КристинаАпрель 14th, 2013 - 13:17

    Нужно признаться, что не чего подобного раньше не ела. Очень вкусное печенье, мои пригашенные гости долго гадали, какие ингредиенты входят в состав такого вкусного лакомства.

  2. МихаилЯнварь 20th, 2014 - 10:23

    Отличное печение, очень красивый дизайн. Пробовал приготовить, всё получилось, шоколад придаёт особый аромат! Лично на мой взгляд можно добавить и разные специи!

Оставить комментарий

© 2007-2017 Моя газета • Взгляды редакции могут не совпадать со взглядами авторов статей.
При цитировании и использовании материалов ссылка, а при использовании в Интернет - прямая гиперссылка на издание "Моя газета" обязательна!
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100