Мясной рулет

Опубликовано в Четверг, 24-го Мая, 2012.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Теги: Бекон / Крекер / Лук / Мясо / Перец / Приправы / Рулет / Соус / Фарш / Чеснок / Чили / Яйцо
Рубрика: Моя газета > Фото-рецепты > Мясной рулет

Если только Вы не убежденный вегетарианец, то вряд ли сможете обходиться без мяса, ведь это отличный источник белков и самых разных микроэлементов так необходимых для организма. Приготовить мясо вкусно – это целое искусство, которое часто требует много сил и времени. Некоторые считают, что это под силу только мужчинам, но в действительности, готовить вкусно может каждый, нужно только немного вдохновения, которое обычно приходит, когда хочешь накормить самых важных людей на земле – свою семью.

Ингредиенты / Продукты:

на 6 порций
700 грамм говяжьего фарша
1/2 стакана лука
1/3 стакана соуса для барбекю
1 столовая ложка горчицы
1-1/2 чайные ложки порошка чили
1 чайная ложка чесночного порошка
1/2 чайной ложки соли крупного помола
1/2 чайной ложки смеже молотого черного перца
12-14 крекеров (или пол стакана крошек)
1 яйцо
350 грамм бекона

Способ приготовления (по шагам):

Разогрейте духовку до 175 градусов. Застелите противень или сковородку листом фольги и загните края вверх, чтобы жир, сок и соус не вытекли, и Вам не пришлось мыть лишнюю посуду.

В большой миске смешайте говяжий фарш, нарезанный лук, три столовые ложки соуса для барбекю, горчицу, приправы, яйцо и крошки крекера или сухарей. Перемешайте фарш руками и скатайте колбаской примерно 9×5. Заверните фарш в бекон, смажьте оставшимся соусом для барбекю и поставьте в разогретую духовку на час или пока мясо не разогреется до 70 градусов. Достаньте из духовки, дайте постоять минут десять, нарежьте и подавайте к столу.

Фарш из говядины и накрошенный лук поместите в миску, где будете готовить начинку. #

Добавьте соус для барбекю, лучше всего, если это будет домашний соус. #

Если Вы не из неженок и любите остренькое, то добавьте цельные зерна горчицы. #

Всыпьте все специи и приправы. #

Одно яйцо. #

Не забудьте добавить раскрошенных сухарей или крекеров, подойдет даже подсохшая горбушка батона, только покрошите ее. #

Упаковки бекона грамм на 350 вполне достаточно для рулета. #

Если останется несколько кусочков, можно использовать и их тоже, чтобы кое-где получше скрепить рулет. #

Уложите рулет на противень, застланный фольгой, и смажьте оставшимся соусом для барбекю. #

Поставьте рулет на среднюю полку в духовку. #

Вы можете использовать не весь оставшийся соус, а только половину, а через 30 минут достать рулет и снова смазать его. Так должно получиться сочнее. #

Но даже, если Вы последуете первоначальному рецепту, рулет должен получиться изумительным. Подавать его нужно как основное блюдо. Он непременно покорит сердца даже самых привередливых любителей мяса. #

Страница для печати

Один комментарий к “Мясной рулет”

ЖаннаМай 14th, 2014 - 08:10

Никогда не готовила мясных рулетов. Не знала как приготовить и какую начинку класть. Оказывается не всё так сложно, как мне казалось и можно приготовить дома самостоятельно. Тем более, что здесь есть фото.