Яблочные лепешки

Опубликовано в Четверг, 12-го Июля, 2012.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Теги: / / / / / / / / / / /
Рубрика: Моя газета > Фото-рецепты > Яблочные лепешки

Яблочные лепешки фото-рецепт

Если для приготовления любого рецепта используются простые ингредиенты, это совсем не значит, что блюдо получится посредственным или будет не способно впечатлить Ваших родных. Обычные яблоки способны придать выпечке приятный, домашний, знакомый с детства вкус, который покорит всех. Помимо прочих достоинств яблочных лепешек, важным фактором в пользу их приготовления является их полезность. И, если Вам неинтересно в период яблочного изобилия в конце лета – начале осени готовить одну и ту же шарлотку, то эта альтернатива, наверняка, понравится всем.

Сахар, мука, гашеная сода, пекарский порошок, корица, молоко, сливочное масло, яблоко, мускатный орех, соль
Сахар, мука, гашеная сода, пекарский порошок, корица, молоко, сливочное масло, яблоко, мускатный орех, соль.

Нужно сказать, что все довольно просто, по крайней мере, не сложнее шарлотки.

Ингредиенты / Продукты:

  • на 8 лепешек
  • 2 стакана муки
  • 1/4 стакана + 1 столовая ложка сахара (для посыпки)
  • 2 чайные ложки пекарского порошка
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1/2 чайной ложки гашеной соды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 100-120 грамм несоленого сливочного масла
  • 2 сладких яблока
  • от 1/4 до 1/2 стакана молока

Способ приготовления (по шагам):

Разогрейте духовку до 215-220 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой и поставьте в духовку греться.

В большой миске смешайте все сыпучие ингредиенты. Порежьте сливочное масло на кубики и добавьте их в миску. Разомните так, чтобы не осталось комочков. Добавьте тертые яблоки и снова все перемешайте. Постепенно вливая молоко, перемешивайте массу, чтобы она стала по возможности однородной и тестообразной.

На слегка посыпанной мукой поверхности стола замесите тесто, раскатайте его и сформируйте плоский прямоугольник. Разрежьте его на 8 треугольных частей и выложите на противень. Сверху смажьте молоком и немного посыпьте сахаром.

Выпекайте минут 12-15, пока поверхность не станет глянцевой и золотистой. Подавайте лепешки остывшими, но слегка теплыми с мягким сливочным маслом.


Яблочные лепешки фото-рецепт
Для начала Вам понадобится большая миска в которую нужно будет положить муку, сахар, гашеную соду… #

Яблочные лепешки фото-рецепт
… пекарский порошок… #

Яблочные лепешки фото-рецепт
… соль… #

Яблочные лепешки фото-рецепт
… корицу… #

Яблочные лепешки фото-рецепт
… и натертый мускатный орех. #

Яблочные лепешки фото-рецепт
В большой миске все это легко можно будет перемешать. #

Яблочные лепешки фото-рецепт
Нарежьте кубиками подмороженное несоленое сливочное масло. #

Яблочные лепешки фото-рецепт
Добавьте его к сыпучим ингредиентам. #

Яблочные лепешки фото-рецепт
Теперь Вам следует размешать все это вместе, так чтобы тесто стало более менее однородным. Для этого можно использовать специальное приспособление для разрезания печенья, или нечто напоминающее толкачик для картофельного пюре. #

Яблочные лепешки фото-рецепт
Очистите от кожуры два яблока. Желательно использовать твердые сладкие сорта. #

Яблочные лепешки фото-рецепт
Аккуратно натрите их на крупной терке. В конечном итоге у Вас должно получиться около стакана тертой мякоти. #

Яблочные лепешки фото-рецепт
Выложите яблоки в миску. #

Яблочные лепешки фото-рецепт
Перемешайте яблоки с остальной массой, так чтобы они равномерно распределились по всему объему, стараясь измельчить все комочки. #

Яблочные лепешки фото-рецепт
Постепенно вливая молоко, снова перемешайте все. #

Яблочные лепешки фото-рецепт
На чистую столешницу выложите ложку или около того муки и, размазав ее тонким слоем, подготовьте рабочее место. #

Яблочные лепешки фото-рецепт
Выложите тесто и приступайте к его разминанию. #

Яблочные лепешки фото-рецепт
Замесите 8-10 раз, а затем сформируйте плоский прямоугольник. #

Яблочные лепешки фото-рецепт
Разрежьте на 8 треугольников-лепешек. #

Яблочные лепешки фото-рецепт
Выложите кусочки лепешки на противень застланный пергаментной бумагой. Возьмите кисточку для выпечки и, аккуратно обмакивая ее в молоке, смажьте верхнюю часть лепешек. Это сделает лепешки блестящими. #

Яблочные лепешки фото-рецепт
Посыпьте немного сахаром. Молоко впитает его и сделает из него своеобразную глазурь. #

Яблочные лепешки фото-рецепт
Поставьте противень в духовку, разогретую до 215-220 градусов, на 12-15 минут. Присматривайте за лепешками, они должны покрыться золотистой корочкой и начать ароматно пахнуть. #

Яблочные лепешки фото-рецепт
После того, как достанете лепешки из духовки, дайте им немного остыть. Ваш дом сразу наполнится ароматом спелых яблок и корицы. #

Яблочные лепешки фото-рецепт
Подавать такие лепешки можно с мягким, слегка подтаявшим сливочным маслом. Есть их лучше всего теплыми, не оставляя на потом ни одной штуки. #

Оставить комментарий

© 2007-2019 Моя газета • Взгляды редакции могут не совпадать со взглядами авторов статей.
При цитировании и использовании материалов ссылка, а при использовании в Интернет - прямая гиперссылка на издание "Моя газета" обязательна!