Бесплатный фермерский мастер-класс на Городской ферме ВДНХ: Ремесленные сыры с голубой плесенью!

Опубликовано в Вторник, 11-го Апреля, 2017.
Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0 ленту и оставлять свои комментарии в конце статьи.
Рубрика: Моя газета > Культура > Афиша > Бесплатный фермерский мастер-класс на Городской ферме ВДНХ: Ремесленные сыры с голубой плесенью!

15 апреля в 12:00 в кафе «Ферма» на Городской ферме ВДНХ состоится мастер-класс «Мамонтовской Сыроварня: Ремесленные сыры».

Сыроварение – это волшебство, каждый раз многие удивляются, как молоко превращается в сыр. Это очень тяжёлый труд, одна варка может длиться по 12 – 16 часов. Мамонтовская сыроварня — быстроразвивающийся проект, созданный совсем недавно.

Основные технологии производства сыра выстроены на нескольких принципах:

1) гигиена превыше всего,

2) наука и прогресс должны помогать,

3) только натуральный состав,

4) правдивость и открытость,

5) семьи и друзья – первые клиенты и дегустаторы,

6) Мамонтовская сыроварня бесконечно влюблена в сыр.

В рамках мастер-класса посетители смогут не только узнать, но и увидеть, как варится настоящий ремесленный сыр; научиться выбирать правильное коровье и козье молоко; поучаствуете в розыгрыше вкуснейшей сырной корзины, поучаствуют в мастер-классе от «Ешь Российское» и, конечно же, сможете, как настоящие сомелье, продегустировать сыры, в том числе, с голубой плесенью, сваренные по уникальному рецепту мастерами-сыроделами «Мамонтовской сыроварни».

По завершению мастер-класса каждый желающий сможет приобрести сувениры ремесленный сыр, мед, молочные продукты, познакомиться с фермерами, узнать все о процессах производства продуктов.

Дата проведения: 15 апреля в 12:00

Место проведения: Кафе «Ферма» Городская Ферма ВДНХ

Стоимость мастер-класса: бесплатно

По всем вопросам: 89266946132